Mikulástorta

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

kb. 12 szelet

Hozzávalók

Csatos tortaformához (Ø 26 cm):

sütőpapír

Tésztához:

1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó Ét

100 g búzaliszt

3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

150 g lágy vaj vagy margarin

100 g őrölt mandula

2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez

150 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

5 darab tojás (M-es)

Töltelékhez:

kb. 100 g mogyorókrém (szobahőmérsékletű), pl. Nutella®

Díszítéshez:

kb. 100 g Dr. Oetker Marcipán

1 púpozott evőkanál porcukor

kevés piros ételszínezék

2 - 3 teáskanál mogyorókrém

1 tubus Dr. Oetker Díszítő cukormáz fehér

dekor cukorszemek

kb. 3 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés

Előkészítés:

A sütőformát sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet a sütőporral és a kakaóporral egy keverőtálban összekeverjük. A tojásokat a cukorral és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) kb. 2 perc alatt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a megolvasztott tortabevonót, a margarint és a többi hozzávalót, konyhai robotgéppel (habverő) röviden a legalacsonyabb fokozaton összekeverjük, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt tovább keverjük. A tésztát az előkészített formába simítjuk, majd a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Kicsatoljuk és eltávolítjuk a forma szélét. A tortalapot sütőpapírral fedett rácsra borítjuk, hogy a díszítéshez a sima fele legyen felül. A tortalapot hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltelék:
A tortalapot egyszer vízszintesen átvágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és mogyorókrémmel megkenjük. Rátesszük a felső tortalapot, és finoman rányomjuk.

Díszítés:
A marcipánt a porcukorral és az ételszínezékkel pirosra színezzük, majd porcukorral megszórt felületen kerek lappá (kb. 15 cm Ø) kinyújtjuk, majd 12 „tortaszeletre” vágjuk. A szeletek csúcsos részére a marcipánsapkáknak ragasztóanyagként egy kis mogyorókrémet kenünk. Rátesszük a sapkákat, és finoman rányomjuk. A marcipán maradékából kis orrokat formázunk. A szemeket és az orrokat dekortollal „ráragasztjuk”, és a sapkának készítünk pompont és peremet is. A dekortollban lévő maradékot a süteményre szakállként felvisszük, azonnal megszórjuk kókuszreszelékkel és finoman rányomkodjuk.

Tippek:

A süteményt megtölthetjük földimogyorókrémmel is.
A szakáll kókuszreszelék nélkül is jól néz ki.
A Díszítő cukormáz helyett használhatunk Dekor Tollat (4 színű), melyből a fehéret felhasználhatjuk a többi színnel pedig mézeskalácsokat dekorálhatunk.
Amennyiben nem tudjuk beszerezni a dekorszemeket, akkor Dr. Oetker Dekor gyöngyöt is használhatunk helyette.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm