Vegán zöldségcurry

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 4 adag

Hozzávalók

60 g vöröshagyma

250 g sárga kaliforniai paprika

250 g piros kaliforniai paprika

250 g fehér csiperkegomba

450 g padlizsán

5 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál paradicsompüré

400 ml kókusztej konzerv

1 pohár Dr. Oetker Creme VEGA

100 g földimogyoró sózott

némi só

némi frissen őrölt bors

némi currypor

100 g földimogyoró sózott

petrezselyem

Elkészítés

Előkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát felaprítjuk, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, a gombát vastagabb darabokra szeljük, a padlizsánt vékonyan szeleteljük.

Elkészítés:

Az olívaolajat egy lábasban felhevítjük, majd a hagymát és a paradicsompürét rövid ideig átpároljuk. A paprikát és a padlizsánt hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, végül a kókusztejjel felöntjük. Fedő alatt 5 percig főzzük, alkalmanként átkeverjük, majd a gombát is hozzátesszük és a kívánt állag eléréséig pároljuk. A Creme VEGA-t hozzáöntjük, ízlés szerint curryporral fűszerezzük. Végül tányérra szedjük, a mogyoróval és a petrezselyemmel gazdagítjuk.

Tippek vegán étrendhez:

Próbáld ki a Dr. Oetker Cuisine VEGA-t tejszín helyett!

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Vegán zöldségcurry

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 4 adag

Recept megosztása

Laktózmentesen elkészíthető Tejmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Gluténmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető Egyéb ételek

Hozzávalók

kb. 4 adag elkészítéséhez

60 g vöröshagyma

250 g sárga kaliforniai paprika

250 g piros kaliforniai paprika

250 g fehér csiperkegomba

450 g padlizsán

5 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál paradicsompüré

400 ml kókusztej konzerv

1 pohár Dr. Oetker Creme VEGA

100 g földimogyoró sózott

némi só

némi frissen őrölt bors

némi currypor

100 g földimogyoró sózott

petrezselyem

Ezekben a gyűjteményekben található:

Édes és egyéb ételek