Pisztáciás sütemény

Kenjük ki zsiradékkal és lisztezzük be a sütőformát, majd melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeverés sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A pisztáciakrémet a vajjal vagy margarinnal egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) keverjük simára. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, keverés közben, amíg összeáll a massza. Minden tojást kb. ½ percig a legmagasabb fokozaton keverjünk bele. A lisztet a sütőporral keverjük össze, majd közepes fokozaton keverjük bele. 1 evőkanál pisztáciadarabot tegyünk félre a díszítéshez, a többi pisztáciát keverjük bele röviden.

Ízlés szerint színezhetjük a tésztát egy kis zöld sütő- és ételfestékkel. A tésztát öntsük az előkészített sütőformába, majd simítsuk el a felületét. A formát tegyük a sütő alsó részében lévő rácsára és süssük meg a süteményt.

Sütési idő: kb. 50-55 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Kb. 15 perc sütés után egy hegyes késsel hosszában, középen kb. 1 cm mélyen bevágjuk a sütemény tetejét.

A pisztáciás tortát 10 percig hagyjuk a formában állni. Ezután vegyük ki a formából, és hagyjuk kihűlni egy süteményrácson.

Krém:
A krémsajtot, a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot konyhai robotgéppel l (habverő) habosítsuk fel. A krémsajtot tegyük a süteményre, és simítsuk el. Szórjuk rá a pisztáciát, és tegyük a süteményt kb. 30 percre hűtőbe.