Mézeskalács kuglóf
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Kapcsos tortaformához (Ø 22 cm):
sütőpapír
Kuglóf formához (Ø 24 cm):
némi zsiradék
Tésztához:
150 g törökmogyoró
100 g kandírozott narancshéj
250 g lágy vaj vagy margarin
1 tasak Dr. Oetker Marcipán
200 g barna cukor
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
5 darab tojás (M-es)
250 g búzaliszt
2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
30 g Dr. Oetker Holland kakaó sütéshez
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
150 ml vörösbor
Szóráshoz:
porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
Béleljük ki a tortaformát sütőpapírral. Kenjük ki a kuglófformát zsiradékkal és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A mogyorót vágjuk durvára, tegyük az előkészített sütőformába és tegyük a sütő középső részébe.
Sütési idő: kb. 7-10 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a mogyorót a sütőpapírral együtt a formából, és hagyjuk kihűlni.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A mogyorót vágjuk durvára, tegyük az előkészített sütőformába és tegyük a sütő középső részébe.
Sütési idő: kb. 7-10 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a mogyorót a sütőpapírral együtt a formából, és hagyjuk kihűlni.
Elkészítés:
Tészta:
A kandírozott narancshéjat vágjuk apróra. A vajat vagy a margarint egy magas falú keverőtálban keverjük simára a marcipánnal egy konyhai robotgép(habverő) segítségével. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a vanillincukrot és a sót, és addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. A keveréket a legmagasabb fokozaton kb. 4 percig keverjük.
Keverjük hozzá a tojásokat kb. ½ percig a legmagasabb fokozaton. Röviden keverjük bele a kandírozott narancshéjat. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a kakaóval és a mézeskalácsfűszerrel, és 2 részletben, közepes sebességen, a vörösborral felváltva keverjük bele.
Végül forgassuk bele a pirított mogyorót.
Öntsük a tésztát a kuglófformába, és simítsuk le a felületét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra és süssük meg a kuglófot.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után hagyjuk a süteményt a formában és tegyük egy süteményrácsra, még 10 percig hagyjuk a formában, majd ezután fordítsuk ki egy tortarácsra, és hagyjuk kihűlni.
Tálaljuk a mézeskalács kuglóftortát porcukorral megszórva.
A kandírozott narancshéjat vágjuk apróra. A vajat vagy a margarint egy magas falú keverőtálban keverjük simára a marcipánnal egy konyhai robotgép(habverő) segítségével. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a vanillincukrot és a sót, és addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. A keveréket a legmagasabb fokozaton kb. 4 percig keverjük.
Keverjük hozzá a tojásokat kb. ½ percig a legmagasabb fokozaton. Röviden keverjük bele a kandírozott narancshéjat. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a kakaóval és a mézeskalácsfűszerrel, és 2 részletben, közepes sebességen, a vörösborral felváltva keverjük bele.
Végül forgassuk bele a pirított mogyorót.
Öntsük a tésztát a kuglófformába, és simítsuk le a felületét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra és süssük meg a kuglófot.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után hagyjuk a süteményt a formában és tegyük egy süteményrácsra, még 10 percig hagyjuk a formában, majd ezután fordítsuk ki egy tortarácsra, és hagyjuk kihűlni.
Tálaljuk a mézeskalács kuglóftortát porcukorral megszórva.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Mézeskalács kuglóf
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Kapcsos tortaformához (Ø 22 cm):
sütőpapír
Kuglóf formához (Ø 24 cm):
némi zsiradék
Tésztához:
150 g törökmogyoró
100 g kandírozott narancshéj
250 g lágy vaj vagy margarin
1 tasak Dr. Oetker Marcipán
200 g barna cukor
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
5 darab tojás (M-es)
250 g búzaliszt
2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
150 ml vörösbor
Szóráshoz:
porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Béleljük ki a tortaformát sütőpapírral. Kenjük ki a kuglófformát zsiradékkal és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A mogyorót vágjuk durvára, tegyük az előkészített sütőformába és tegyük a sütő középső részébe.
Sütési idő: kb. 7-10 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a mogyorót a sütőpapírral együtt a formából, és hagyjuk kihűlni.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A mogyorót vágjuk durvára, tegyük az előkészített sütőformába és tegyük a sütő középső részébe.
Sütési idő: kb. 7-10 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a mogyorót a sütőpapírral együtt a formából, és hagyjuk kihűlni.
Elkészítés:
Tészta:
A kandírozott narancshéjat vágjuk apróra. A vajat vagy a margarint egy magas falú keverőtálban keverjük simára a marcipánnal egy konyhai robotgép(habverő) segítségével. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a vanillincukrot és a sót, és addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. A keveréket a legmagasabb fokozaton kb. 4 percig keverjük.
Keverjük hozzá a tojásokat kb. ½ percig a legmagasabb fokozaton. Röviden keverjük bele a kandírozott narancshéjat. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a kakaóval és a mézeskalácsfűszerrel, és 2 részletben, közepes sebességen, a vörösborral felváltva keverjük bele.
Végül forgassuk bele a pirított mogyorót.
Öntsük a tésztát a kuglófformába, és simítsuk le a felületét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra és süssük meg a kuglófot.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után hagyjuk a süteményt a formában és tegyük egy süteményrácsra, még 10 percig hagyjuk a formában, majd ezután fordítsuk ki egy tortarácsra, és hagyjuk kihűlni.
Tálaljuk a mézeskalács kuglóftortát porcukorral megszórva.
A kandírozott narancshéjat vágjuk apróra. A vajat vagy a margarint egy magas falú keverőtálban keverjük simára a marcipánnal egy konyhai robotgép(habverő) segítségével. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a vanillincukrot és a sót, és addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. A keveréket a legmagasabb fokozaton kb. 4 percig keverjük.
Keverjük hozzá a tojásokat kb. ½ percig a legmagasabb fokozaton. Röviden keverjük bele a kandírozott narancshéjat. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a kakaóval és a mézeskalácsfűszerrel, és 2 részletben, közepes sebességen, a vörösborral felváltva keverjük bele.
Végül forgassuk bele a pirított mogyorót.
Öntsük a tésztát a kuglófformába, és simítsuk le a felületét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra és süssük meg a kuglófot.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után hagyjuk a süteményt a formában és tegyük egy süteményrácsra, még 10 percig hagyjuk a formában, majd ezután fordítsuk ki egy tortarácsra, és hagyjuk kihűlni.
Tálaljuk a mézeskalács kuglóftortát porcukorral megszórva.
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-10-17
0
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
2024-09-06
0
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
2024-09-06
1
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?