Mákos fonat

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 16 szelet

Hozzávalók

Tepsihez:

sütőpapír

Tésztához:

300 g búzaliszt

1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

100 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

100 g lágy vaj vagy margarin

1 pohár Dr. Oetker Creme Vega

Töltelékhez:

120 g őrölt mák

80 g porcukor

1 darab tojás (M-es)

1 darab tojásfehérje (M-es)

Kenéshez:

1 darab tojássárgája (M-es)

1 teáskanál tej

Szóráshoz:

porcukor

Elkészítés

Előkészítés:

A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk, majd hengerré formázzuk.

Töltelék:
A hozzávalókat tálba öntjük, és jól összekeverjük. A tésztát téglalappá (kb. 40 x 35 cm) nyújtjuk, és a töltelékkel megkenjük, közben a szélén kb. 1 cm-t szabadon hagyunk. A tésztát a hosszanti oldaláról feltekerjük. A hengert éles késsel hosszában egyszer teljesen átvágjuk (1. kép), odafigyelve arra, hogy a hengert pont a közepén vágjuk el.
Mindkét tésztacsíkot a vágott oldalával felfelé egymás köré csavarjuk (2. kép), a fonatot a tepsibe tesszük, és a végeit szorosan összenyomjuk. A tojássárgáját tejjel felverjük, és megkenjük vele a fonatot. A tepsit a sütő középső részébe toljuk.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!

Szórás:
A mákos copfot megszórjuk kevés porcukorral.

Tippek:

A copf-ot még aznap fogyasszuk el, másnapra nagyon kiszárad és megkeményedik - viszont jól fagyasztható, ha későbbre is szeretnél eltenni.
A Mákos fonatot készíthetjük mogyorós-diós töltelékkel is.

A Mákos fonat tésztáját kinyújtjuk, majd megkenjük töltelékkel és feltekerjük, majd ketté vágjuk.

A Mákos fonat kettévágott tésztáját összetekerjük.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm