Kókuszos túrótorta

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

16 szelet

Hozzávalók

Csatos tortaformához (Ø 28 cm):

némi zsiradék

Tésztához:

100 g lágy vaj vagy margarin

75 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

1 csipet só

2 darab tojás (M-es)

175 g búzaliszt

1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Túrótöltelékhez:

350 g mandarinbefőtt (lecsöpögtetett súly)

1 kg félzsíros túró

150 g cukor

1 csomag Dr. Oetker Eredeti puding vaníliaízű

3 evőkanál citromlé

4 darab tojás (M-es)

Morzsa tésztához:

200 g kókuszreszelék

100 g búzaliszt

100 g cukor

150 g lágy vaj vagy margarin

Elkészítés

Előkészítés:

A töltelékhez a mandarinokat szitán lecsepegtetjük. A tortaforma alját kenjük ki zsiradékkal és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A vajat vagy margarint egy magas falú keverőtálba tesszük és konyhai robotgéppel (habverő) simára keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, addig keverjük, amíg a keverék összeáll. Keverjük bele egyesével a tojásokat kb. 1/2 percig a legmagasabb fokozaton. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és keverjük a masszába közepes fokozaton keverve, rövid idő alatt. A tésztát öntsük az előkészített formába és a tetejét simítsuk el.

Túrótöltelék:
A mandarinok kivételével tegyük az összes hozzávalót egy keverőtálba, és keverjük össze botmixerrel Ezután egy keverőlapát segítségével keverjük hozzá a mandarint. A túrótölteléket öntsük a tésztára és egyenletesen osszuk el rajta.

Morzsa tészta:
A hozzávalókat tegyük egy keverőtálba, és konyha robotgéppel (dagasztóspirál) keverjük össze a legalacsonyabb fokozaton, hogy morzsákat kapjunk. Egyenletesen oszlassuk el a túrótölteléken és a tortaformát helyezzük a sütő alsó részében lévő rácsra.

Sütési idő: kb. 90-95 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A tortát egy süteményrácson hagyjuk a formában kihűlni.