A tésztához melegítsük fel a tejet, és olvasszuk fel benne a vajat vagy margarint.

Tészta:
Tegyük a lisztet és az élesztőt egy keverőtálba és alaposan keverjük át. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és a meleg tej-zsír keveréket, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd kb. 5 percig dagasszuk a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. Fedjük le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen addig, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete (kb. 45-50 perc). Béleljük ki a tepsit sütőpapírral.

Formázás:
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át a tésztát, és formázza rúdba. A rudat nyújtsuk ki téglalap alakúra (kb. 45 x 60 cm). A tészta egyik felét (45 x 30 cm) kenjük meg a lágy vajjal vagy margarinnal, majd hajtsuk rá a tészta másik felét. Vágjuk a tésztát körülbelül 15 db csíkra (3 x 30 cm). Formázzuk a csíkokat csomókká, hagyva egy nagyobb lyukat, és helyezzük a tepsire.

Töltelék:
Készítsük el a pudingot a tejjel és cukorral a csomagolás utasításai szerint, és tegyük félre kb. 10 percet hűlni, majd alaposan keverjük át és töltsük a mélyedésekbe. Hagyjuk a süteményeket ismét megkelni, amíg láthatóan meg nem nőnek (kb. 15-20 perc). Melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

A tepsit tegyük a sütő középső részébe és süssük meg a süteményt.

Sütési idő: kb. 22-25 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Olvasszuk meg a vajat vagy margarint. Keverjük össze a fahéjat, a cukrot és a kardamom-ot. Helyezzük a csomókat a tepsivel együtt egy süteményrácsra, és kenjük meg az olvasztott vajjal vagy margarinnal. Azonnal szórjuk meg a cukorkeverékkel és hagyjuk kihűlni, vagy még langyosan fogyasszuk.

A sütemény fagyasztható.
Elkészíthetjük puncs vagy eperpudinggal is a tölteléket.