Bogyós gyümölcsös chutney mustárral

0-20 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 4 üveg (300 ml)

Hozzávalók

kb. 700 g vegyes bogyós gyümölcs, pl. málna, szeder, fekete és piros ribizli

200 ml vörösbor

kb. 2 teáskanál édes mustár

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

kb. 1 teáskanál só

Elkészítés

Előkészítés:

A bogyós gyümölcsöket megmossuk, szemezzük és 700 g-t kimérünk belőle. Kimérünk 200 ml vörösbort.

Elkészítés:

A gyümölcsöt, a vörösbort, a mustárt, a sót és a frissen őrölt borsot egy nagy főzőedénybe öntjük. A dzsemfixet a kimért cukorral elkeverjük, és a gyümölcshöz adjuk, állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a lekvárt folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről. Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük. Csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk, és az üveget rögtön megfordítjuk, és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.

Tippek:

A chutney-t főzhetjük mirelit bogyós gyümölcsökből is. Ehhez a fagyasztott gyümölcsöt hagyjuk kiolvadni, és a kiolvadt gyümölcslevet is felhasználhatjuk.
Tetszés szerint röviden pépesíthetjük is a gyümölcsöket főzés előtt.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Bogyós gyümölcsös chutney mustárral

0-20 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 4 üveg (300 ml)

Recept megosztása

Egyéb befőttek Mártások Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 4 üveg (300 ml) elkészítéséhez

kb. 700 g vegyes bogyós gyümölcs, pl. málna, szeder, fekete és piros ribizli

200 ml vörösbor

kb. 2 teáskanál édes mustár

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

kb. 1 teáskanál só

Ezekben a gyűjteményekben található:

Befőttek

Mártások, szószok, pürék