Zserbó

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

kb. 20-24 szelet

Hozzávalók

Tepsihez (kb. 18x24 cm):

sütőpapír

zsiradék

Tésztához:

500 g búzaliszt

2 teáskanál Dr. Oetker Instant Élesztő

250 g margarin

50 g porcukor

80 ml tej

50 g tejföl

2 darab tojássárgája (M-es)

1 csipet só

Töltelékhez:

300 g darált dió

150 g porcukor

400 g sárgabaracklekvár

Tetejére:

1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét prémium

Elkészítés

Előkészítés:

A tepsit kikenjük zsiradékkal, kibéleljük sütőpapírral, és sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztából négy cipót formázunk, és hideg helyen fél órát pihentetjük. A pihentetett cipókat lisztezett felületen egyesével kb. 18x24 cm-es téglalapokká nyújtjuk.

Töltelék:
A darált diót összekeverjük a porcukorral, a lekvárt simára keverjük, a kétféle tölteléket három egyenlő részre osztjuk. Az első tésztalapot a tepsibe helyezzük, megkenjük a lekvár 1/3-ával, és megszórjuk a cukros dió szintén 1/3-ával. A rétegezést még kétszer megismételjük, a legfelső réteg a 4. tésztalap lesz. Az előkészített süteményt szobahőmérsékleten fél órát pihentetjük, majd a sütő középső részébe toljuk, és megsütjük.

Sütési idő: kb. 35-40 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt a tepsivel együtt rácsra téve hagyjuk kihűlni. A tortabevonót a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük, majd a kihűlt sütemény tetejére csorgatjuk, elsimítjuk. Megvárjuk, hogy megdermedjen, majd szeletekre vágva tálaljuk a zserbót.