Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Zöldcitromos-tejfölös tekercs

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Tapasztalatot kíván
Adag kb. 20 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 20 szelet elkészítéséhez

Tepsihez (40 x 30 cm):

sütőpapír
zsiradék

Tésztához:

4 darab tojás (M-es)
1 tojássárgája (M-es)
80 g cukor
80 g búzaliszt
½ csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Töltelékhez:

1 pohár 20%-os tejföl (150 g-os)
100 ml zöldcitromlé
80 g porcukor
400 ml hideg habtejszín
1 tasak Finesse reszelt citromhéj

Tetejére:

250 ml hideg habtejszín
1 evőkanál porcukor

Díszítéshez:

kb. 1 teáskanál porcukor
zöld ételszínezék
néhány cukortojás
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A tepsit zsiradékkal kikenjük, és sütőpapírral béleljük, közben a papírt a tepsi nyitott oldalán peremmé hajtogatjuk. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A tojásokat és a tojássárgáját keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk a cukrot és a vanillincukrot, majd további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és a legalacsonyabb fokozaton röviden belekeverjük. A tésztát egyenletesen elkenjük a tepsiben, és a sütő középső részében megsütjük.

Sütési idő: kb. 10-12 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A piskótalapot cukorral megszórt sütőpapírra borítjuk, és az eredeti sütőpapírral együtt hagyjuk kihűlni.

Töltelék:
A tejfölt összekeverjük a zöldcitromlével és a porcukorral. A tejszínt keményre felverjük, majd hozzáadjuk a tejfölös keveréket és a zselatinfix-et és alaposan átkeverjük.
A sütőpapírt lehúzzuk a piskótalap aljáról, és egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket. A krémet kb. 20 percig állni hagyjuk, majd a piskótalapot a hosszanti oldaláról feltekerjük. A tekercset legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Tetejére:
A tejszínt a porcukorral keményre felverjük, és bekenjük vele a tekercset.

Díszítés:
A marcipánt összegyúrjuk a porcukorral, és ételszínezékkel zöldre színezzük. Kis darabokra formázzuk, és adagonként szűrőn átnyomkodjuk úgy, hogy „fű” keletkezzen. A zöldcitromos-tejfölös tekercset marcipánfűvel és színes cukortojásokkal díszítjük.

Tipp:

Díszítés nélkül a tekercs fagyasztható.
A Zöldcitromos-tejfölös tekercs receptje 20 szeletes süteményhez elegendő.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
8 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
5 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
12 Kedvelés
Nehézség Tapasztalatot kíván

Legújabb cikkek

Dátum 2022-08-05
0 Kedvelés

Lángos, a nyári kedvenc

Nem telhet el nyár lángos nélkül! A klasszikus sajtos-tejfölös az egyik legkedveltebb strandétel, de itt még nem állunk meg, lássuk mennyiféle lángost süthetünk!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-07-27
0 Kedvelés

Dobd fel a nyárestéket hűsítő italokkal!

Grillezés a kertben vagy egy nagy beszélgetés a teraszon? Bárhogy is döntesz, finom, behűtött italokra biztosan szükséged lesz a tökéletes bulihangulathoz.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-07-22
0 Kedvelés

Befőzés fűszeresen – fahéjtól a csilipaprikáig

Nyáron a szezonális gyümölcsök, zöldségek között mindenki megtalálja a kedvenceit, amiket szívesen elrak télire is. Befőzéskor a fűszerekről se feledkezzünk meg!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!