Vaníliás eper-rebarbara lekvár

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 6 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

600 g eper

400 g rebarbara

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

2 tasak Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor

Elkészítés

Előkészítés:

Az epret és a rebarbarát megmossuk, az epret csumázzuk, a rebarbara külső vékony rétegét éles késsel lehúzzuk, majd az eperből kimérünk 600 grammot, a rebarbarából pedig 400 grammot. Mindkettőt apróra vágjuk és botmixerrel pépesítjük. Az üvegeket és a tetőket kifőzzük vagy nagyon forró vízzel kiöblítjük.

Elkészítés:

A pépet egy főzőedénybe öntjük. Hozzáadjuk cukorral elkevert dzsemfixet és a vaníliás cukrot, majd alaposan elkeverjük. Az egészet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd további keverés mellett 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Lehúzzuk a tűzről, ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Ha fagyasztott epret, rebarbarát használunk, azt először kiolvasztjuk, és a keletkezett levet is felhasználjuk.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Vaníliás eper-rebarbara lekvár

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 6 darab 200 ml-es üveg

Recept megosztása

Gyümölcs variációkból k. lekvárok Ízesített lekvárok Laktózmentesen elkészíthető Tejmentesen elkészíthető Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 6 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

600 g eper

400 g rebarbara

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

2 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek