Sült virslis mini lángos

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

16 darab

Hozzávalók

Tésztához:

1 doboz Dr. Oetker Lángos alappor

150 g kefir

125 ml hideg víz

Szóráshoz:

némi liszt

Sütéshez:

napraforgóolaj

Feltéthez:

kb. 450 g tejföl

kb. 250-300 g virsli

kb. 150-200 g tetszőleges sajt (pl. trappista, edami)

só

Elkészítés

Előkészítés:

A feltéthez a tejfölt sóval ízesítjük, a sajtot lereszeljük.

Elkészítés:

Tészta:
A tasak tartalmát egy magas falú keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a kefirt és a vizet. Konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kezdetben alacsony, majd kb. 3 percig a legmagasabb fokozaton sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát kézzel kissé átdolgozzuk, majd a felületét megszórjuk liszttel. A tálat konyharuhával lefedjük, és a tésztát szobahőmérsékleten 10 percig pihenni hagyjuk.

A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kézzel átgyúrjuk, majd hengerré formázzuk. 16 egyenlő részre osztjuk, majd golyókat formázunk, és egyesével enyhén lisztezett felületen, sodrófával kb. 8-9 cm átmérőjű kör alakú tésztákat nyújtunk. Időközben az olajat edényben vagy fritőzben kb. 175 °C-ra forrósítjuk (annyira, hogy az olajba belemártott fakanál nyele körül buborékok keletkezzenek). A lángosok mindkét oldalát a forró olajban aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal kivesszük, papírtörlővel bélelt tálba állítjuk, és hagyjuk lecsöpögni a felesleges olajat.

Feltét:
A virslit karikákra vágjuk (ha műbeles virslit használunk, a műbelet előzőleg eltávolítjuk), és egy serpenyőben, kevés felhevített olajon átsütjük, majd tálalásig papírtörlőre szedjük. Tálaláskor a lángosokon elosztjuk a sózott tejfölt, a sült virslikarikákat és a reszelt sajtot.