
Spanyol fánk (Churros)



Hozzávalók
Tésztához:
Ezenkívül:
Elkészítés
Elkészítés:
A vizet kis főzőedényben felforraljuk a vajjal vagy a margarinnal. Az edényt lehúzzuk a tűzhelyről. A lisztet egyszerre beleöntjük a forró folyadékba. Az egészet sima tésztagombóccá összekeverjük, legalább 1 perc alatt állandó keverés mellett felforrósítjuk („leégetjük”), majd keverőtálba tesszük. A tojásokat egymásután egyesével konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) a legmagasabb fokozaton beledolgozzuk a tésztába. A sütőport csak a kihűlt tésztába keverjük bele.
Sütés:
A zsírt fritőzben vagy főzőedényben 175°C-ra forrósítjuk úgy, hogy a zsírba tartott fakanál nyele körül buborékok képződjenek. A tésztát csillagcsöves nyomózsákba (10 mm Ø) töltjük. Kb. 12 cm hosszú csíkokat nyomunk a zsírba, és késsel levágjuk. A churrost aranybarnára sütjük, majd konyhai papírtörlőn lecsöpögtetjük. A churrost megszórjuk porcukorral, és langyosan, sűrű, forró csokoládéval tálaljuk.
Tipp:


Spanyol fánk (Churros)
Hozzávalók
kb. 20-22 darab elkészítéséhez
Tésztához:
Ezenkívül:
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
A vizet kis főzőedényben felforraljuk a vajjal vagy a margarinnal. Az edényt lehúzzuk a tűzhelyről. A lisztet egyszerre beleöntjük a forró folyadékba. Az egészet sima tésztagombóccá összekeverjük, legalább 1 perc alatt állandó keverés mellett felforrósítjuk („leégetjük”), majd keverőtálba tesszük. A tojásokat egymásután egyesével konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) a legmagasabb fokozaton beledolgozzuk a tésztába. A sütőport csak a kihűlt tésztába keverjük bele.
Sütés:
A zsírt fritőzben vagy főzőedényben 175°C-ra forrósítjuk úgy, hogy a zsírba tartott fakanál nyele körül buborékok képződjenek. A tésztát csillagcsöves nyomózsákba (10 mm Ø) töltjük. Kb. 12 cm hosszú csíkokat nyomunk a zsírba, és késsel levágjuk. A churrost aranybarnára sütjük, majd konyhai papírtörlőn lecsöpögtetjük. A churrost megszórjuk porcukorral, és langyosan, sűrű, forró csokoládéval tálaljuk.
Tipp:

Legújabb cikkek

Keményítő kisokos
Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről


Főzzünk be kevesebb cukorral!
Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral!


Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel
Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet.

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?