A leveles tésztát a csomagoláson leírt módon, felhasználás előtt 10-15 perccel a hűtőből kivesszük és állni hagyjuk. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról. A töltelékhez a törökmogyorót kis darabokra aprítjuk, és összekeverjük a lágy mogyorókrémmel. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

A leveles tésztát kitekerjük, és egyenletesen megkenjük a mogyorókrémmel úgy, hogy az egyik hosszanti oldala mentén 1 cm-t üresen hagyunk. A másik hosszanti oldalától indítva szorosan feltekerjük, majd a tésztahengert hosszában, középen teljesen átvágjuk úgy, hogy az egyik végén egy kb. 2 cm-es darabot egészben hagyunk. Innen indítva a két tésztacsíkot a vágott oldalukkal felfelé egymás köré csavarjuk, majd a fonatot a tepsibe tesszük, és a végeit szorosan összenyomjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 30-35 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A kenéshez a sárgabaracklekvárt felforrósítjuk. Az elkészült fonatot sütőpapírral együtt áthúzzuk egy sütőrácsra, még melegen, ecset segítségével átkenjük a baracklekvárral, és hagyjuk kihűlni.

A sütési idő vége felé, amennyiben szükséges, a fonatot letakarhatjuk alufóliával.
Sárgabaracklekvár helyett fanyar narancslekvárral is átkenhetjük a fonat tetejét.
Tetszés szerint kevés porcukorral díszíthetjük a süteményt.