A töltelékhez keverjük össze a pudingport 30 g cukorral. Fokozatosan keverjünk hozzá legalább 6 evőkanál hideg tejet, amíg simára nem keverjük. A maradék tejet forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és habverővel keverjük bele a kikevert pudingport. Főzzük a pudingot legalább 1 percig kevergetve, majd tegyük félre.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral.

Tészta:
Keverjük össze a lisztet a sütőporral egy keverőtálban. Adjuk hozzá a tésztához szükséges többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál), először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. (Ne gyúrjuk túl sokáig, különben a tészta ragadni fog!) Ezután lisztezett munkafelületen téglalap alakúra (kb. 40 x 30 cm) sodorjuk ki a tésztát.

Melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Töltelék:
Keverjük a túrót, a cukrot és a mákot a meleg pudingba.

A mákos tölteléket egyenletesen oszlassuk el a tésztán, az egyik hosszú oldalán 1 cm-es szegélyt hagyva. Tekerjük fel a tésztát a hosszú oldalról, és késsel vágjuk 12 egyforma szeletre. Ezeket a vágott oldalukkal felfelé helyezzük a tepsibe. Helyezzük a tepsit a sütő középső részében lévő rácsra és süssük meg a csigákat.

Sütési idő: kb. 30-35 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Máz:
A porcukrot fokozatosan keverjük össze a vízzel, hogy sűrű mázat kapjunk. tetszés szerint csorgassuk meg a mákoscsigát tetejét és hagyjuk kihűlni a süteményeket, vagy tálaljuk langyosan.