Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tepsit sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket habbá verjük. A tojássárgájákat a cukorral és a vanillincukorral konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 3 percig keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, az olajat és a citromhéjat. A lisztet összekeverjük a darált mákkal és a sütőporral, és rövid idő alatt ezt is a tésztához keverjük. Végül hozzáforgatjuk a lereszelt, kissé kinyomkodott almát és a tojásfehérjehabot is. A masszát az előkészített tepsibe simítjuk, a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tálalhatjuk a süteményt vaníliaízű Dr. Oetker Desszertöntettel.