Fordított almatorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 8 szelet
Hozzávalók
Kerek kerámia formához (kb. 26 cm Ø):
némi zsiradék
Tésztához:
200 g búzaliszt
1 kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
120 g lágy vaj vagy margarin
50 g porcukor
1 csipet só
kb. 1-2 evőkanál hideg víz
Töltelékhez:
1 kg alma
125 g vaj
60 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vaníliás cukor
Elkészítés
Előkészítés:
A formát vékonyan kikenjük zsiradékkal.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet és a sütőport egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. Kézzel gömbbé formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Töltelék:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük, magházukat eltávolítjuk, majd vastagabb cikkekre vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk világosbarnára karamellizálódni. Ekkor nagyon óvatosan hozzáadjuk az almát, hagyjuk, hogy a karamell ismét folyékonnyá váljon, és néhányszor átkeverve addig pároljuk a gyümölcsöt, amíg kissé megpuhul, és elfő alóla a nedvesség. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni, majd elrendezzük a piteformában úgy, hogy a serpenyőben visszamaradt karamellás szaftot is elosztjuk rajta, majd hűlni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett munkafelületen a piteforma méreténél kissé nagyobb körré nyújtjuk. Feltekerjük egy sodrófára, és az almára simítjuk, körben a szélét visszahajtjuk, és a tésztát villával sűrűn megszurkáljuk. A formát a sütő középső részébe tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész süteményt formával együtt süteményrácsra tesszük, és 5-10 percet hűlni hagyjuk. Ezután a formára helyezünk egy nagyobb tányért vagy tortatálat, a formát és a tányért sütőkesztyűvel erősen összefogjuk, és óvatosan átfordítjuk. A tányérra borított sütemény tetejéről óvatosan leemeljük a formát, és hűlni hagyjuk. Tálalhatjuk tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
A lisztet és a sütőport egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. Kézzel gömbbé formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Töltelék:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük, magházukat eltávolítjuk, majd vastagabb cikkekre vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk világosbarnára karamellizálódni. Ekkor nagyon óvatosan hozzáadjuk az almát, hagyjuk, hogy a karamell ismét folyékonnyá váljon, és néhányszor átkeverve addig pároljuk a gyümölcsöt, amíg kissé megpuhul, és elfő alóla a nedvesség. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni, majd elrendezzük a piteformában úgy, hogy a serpenyőben visszamaradt karamellás szaftot is elosztjuk rajta, majd hűlni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett munkafelületen a piteforma méreténél kissé nagyobb körré nyújtjuk. Feltekerjük egy sodrófára, és az almára simítjuk, körben a szélét visszahajtjuk, és a tésztát villával sűrűn megszurkáljuk. A formát a sütő középső részébe tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész süteményt formával együtt süteményrácsra tesszük, és 5-10 percet hűlni hagyjuk. Ezután a formára helyezünk egy nagyobb tányért vagy tortatálat, a formát és a tányért sütőkesztyűvel erősen összefogjuk, és óvatosan átfordítjuk. A tányérra borított sütemény tetejéről óvatosan leemeljük a formát, és hűlni hagyjuk. Tálalhatjuk tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
Tipp:
Amennyiben rendelkezünk sütőbe tehető nyelű serpenyővel, még egyszerűbb a fordított almatorta elkészítése. Az almát a receptben előírt módon elkészítjük a serpenyőben, benne hagyjuk, majd ráborítjuk a tésztát, és így helyezzük a sütőbe.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Fordított almatorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 8 szelet
Ez az egyszerű almás sütemény a rengeteg gyümölcstől lesz ellenállhatatlanul finom. Először serpenyőben párolunk-karamellizálunk almaszeleteket, majd omlós tésztával fedjük be, és mehet is a sütőbe. Miután elkészült a süti, óvatosan egy tálra borítjuk, így a szaftos almaréteg felülre, a roppanós tészta pedig alulra kerül.
Hozzávalók
kb. 8 szelet elkészítéséhez
Kerek kerámia formához (kb. 26 cm Ø):
némi zsiradék
Tésztához:
200 g búzaliszt
1 kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
120 g lágy vaj vagy margarin
50 g porcukor
1 csipet só
kb. 1-2 evőkanál hideg víz
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A formát vékonyan kikenjük zsiradékkal.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet és a sütőport egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. Kézzel gömbbé formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Töltelék:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük, magházukat eltávolítjuk, majd vastagabb cikkekre vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk világosbarnára karamellizálódni. Ekkor nagyon óvatosan hozzáadjuk az almát, hagyjuk, hogy a karamell ismét folyékonnyá váljon, és néhányszor átkeverve addig pároljuk a gyümölcsöt, amíg kissé megpuhul, és elfő alóla a nedvesség. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni, majd elrendezzük a piteformában úgy, hogy a serpenyőben visszamaradt karamellás szaftot is elosztjuk rajta, majd hűlni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett munkafelületen a piteforma méreténél kissé nagyobb körré nyújtjuk. Feltekerjük egy sodrófára, és az almára simítjuk, körben a szélét visszahajtjuk, és a tésztát villával sűrűn megszurkáljuk. A formát a sütő középső részébe tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész süteményt formával együtt süteményrácsra tesszük, és 5-10 percet hűlni hagyjuk. Ezután a formára helyezünk egy nagyobb tányért vagy tortatálat, a formát és a tányért sütőkesztyűvel erősen összefogjuk, és óvatosan átfordítjuk. A tányérra borított sütemény tetejéről óvatosan leemeljük a formát, és hűlni hagyjuk. Tálalhatjuk tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
A lisztet és a sütőport egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. Kézzel gömbbé formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Töltelék:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük, magházukat eltávolítjuk, majd vastagabb cikkekre vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk világosbarnára karamellizálódni. Ekkor nagyon óvatosan hozzáadjuk az almát, hagyjuk, hogy a karamell ismét folyékonnyá váljon, és néhányszor átkeverve addig pároljuk a gyümölcsöt, amíg kissé megpuhul, és elfő alóla a nedvesség. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni, majd elrendezzük a piteformában úgy, hogy a serpenyőben visszamaradt karamellás szaftot is elosztjuk rajta, majd hűlni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett munkafelületen a piteforma méreténél kissé nagyobb körré nyújtjuk. Feltekerjük egy sodrófára, és az almára simítjuk, körben a szélét visszahajtjuk, és a tésztát villával sűrűn megszurkáljuk. A formát a sütő középső részébe tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész süteményt formával együtt süteményrácsra tesszük, és 5-10 percet hűlni hagyjuk. Ezután a formára helyezünk egy nagyobb tányért vagy tortatálat, a formát és a tányért sütőkesztyűvel erősen összefogjuk, és óvatosan átfordítjuk. A tányérra borított sütemény tetejéről óvatosan leemeljük a formát, és hűlni hagyjuk. Tálalhatjuk tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
Tipp:
Amennyiben rendelkezünk sütőbe tehető nyelű serpenyővel, még egyszerűbb a fordított almatorta elkészítése. Az almát a receptben előírt módon elkészítjük a serpenyőben, benne hagyjuk, majd ráborítjuk a tésztát, és így helyezzük a sütőbe.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?