Brownie-sajttorta

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

kb. 12 szelet

Hozzávalók

Csatos tortaformához 26 cm Ø:

némi zsiradék

Tésztához:

250 g étcsokoládé

200 g vaj vagy margarin

150 g barna cukor

2 csipet só

3 darab tojás (M-es)

125 g búzaliszt

2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez

Krémsajtos réteghez:

200 g krémsajt

250 g félzsíros tehéntúró

30 g barna cukor

1 darab tojás (M-es)

1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj

Ezenkívül:

1 evőkanál tej

Díszítéshez:

kb. 250 g málna

1 púpozott evőkanál porcukor

Elkészítés

Elkészítés:

Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd hagyjuk kicsit hűlni. A formát kikenjük zsiradékkal, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Krémsajtos réteg:
Az összes hozzávalót keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) simára keverjük.

Tészta:
A vajat vagy margarint egy keverőtálban, konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a sót, amíg kötött masszát nem kapunk. Egyesével, a legmagasabb fokozaton, kb. fél-fél perc alatt hozzáadjuk a tojásokat, majd ezután az olvasztott étcsokoládét is. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, majd röviden belekeverjük a masszába.

A tésztát – 3 evőkanál kivételével – a formába simítjuk, majd ráöntjük a krémsajtos réteget, és elsimítjuk rajta. A maradék tésztához hozzákeverjük az 1 evőkanál tejet, foltokban a krémsajtos rétegre kanalazzuk, és egy kés segítségével márványosra keverjük. A formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A forma peremét meglazítjuk és eltávolítjuk, majd a formát sütőrácsra helyezzük, és a süteményt a formában hagyjuk kihűlni.

Díszítés:
150 g málnát a porcukorral pürésítünk, szükség esetén egy szitán áttörjük, hogy a magokat eltávolítva selymes szószt kapjunk. A brownie-sajttortát a maradék málnaszemekkel és a málnaszósszal díszítjük, és azonnal tálaljuk.