Berliner Airfryerben
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 darab
Hozzávalók
Tésztához:
100 ml tej
100 g vaj vagy margarin
250 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
40 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
½ kávéskanál só
1 darab tojás (M-es)
1 darab tojássárgája (M-es)
Kenéshez és sütéshez:
némi étolaj, pl. napraforgóolaj
Szóráshoz:
némi porcukor
Tálaláshoz:
tetszőleges ízű lekvár
Elkészítés
Előkészítés:
A tejet egy kis főzőedényben felmelegítjük, és a vajat vagy margarint megolvasztjuk benne.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az élesztővel egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a meleg tej-zsiradék keverékkel együtt, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8-10 darab egyenlő súlyú darabra osztjuk. A tésztadarabokat golyókká formázzuk, tetejüket kissé ellapítjuk, és letakarva, meleg helyen még egyszer kb. 20-25 percet kelesztjük. Az Airfryer sütő kosarát vékonyan kikenjük olajjal, egymástól kis távolságban belehelyezzük a golyókat, egyszerre mindig annyit, amennyi biztosan elfér a sütőben, felületüket átkenjük olajjal, és a fánkokat megsütjük (a sütési idő kb. felénél érdemes a fánkokat megfordítani).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A sütést addig folytatjuk, amíg az összes berliner elkészül. A kész fánkokat még melegen megszórjuk a porcukorral, és tetszőleges ízű lekvárral tálaljuk.
A lisztet az élesztővel egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a meleg tej-zsiradék keverékkel együtt, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8-10 darab egyenlő súlyú darabra osztjuk. A tésztadarabokat golyókká formázzuk, tetejüket kissé ellapítjuk, és letakarva, meleg helyen még egyszer kb. 20-25 percet kelesztjük. Az Airfryer sütő kosarát vékonyan kikenjük olajjal, egymástól kis távolságban belehelyezzük a golyókat, egyszerre mindig annyit, amennyi biztosan elfér a sütőben, felületüket átkenjük olajjal, és a fánkokat megsütjük (a sütési idő kb. felénél érdemes a fánkokat megfordítani).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A sütést addig folytatjuk, amíg az összes berliner elkészül. A kész fánkokat még melegen megszórjuk a porcukorral, és tetszőleges ízű lekvárral tálaljuk.
Tipp:
A berlinereket meg is tölthetjük lekvárral, ehhez az átpasszírozott lekvárt egy hosszúkás díszítőcsővel (kb. 4 mm Ø) ellátott habzsákba töltjük. A fánkokat hűlni hagyjuk, majd a díszítőfejet óvatosan az oldalukba nyomva megtöltjük a lekvárral.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Berliner Airfryerben
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 darab
Hozzávalók
kb. 8-10 darab elkészítéséhez
Tésztához:
100 ml tej
100 g vaj vagy margarin
250 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
40 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
½ kávéskanál só
1 darab tojás (M-es)
1 darab tojássárgája (M-es)
Kenéshez és sütéshez:
némi étolaj, pl. napraforgóolaj
Szóráshoz:
némi porcukor
Tálaláshoz:
tetszőleges ízű lekvár
Édes sütemények
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tejet egy kis főzőedényben felmelegítjük, és a vajat vagy margarint megolvasztjuk benne.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az élesztővel egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a meleg tej-zsiradék keverékkel együtt, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8-10 darab egyenlő súlyú darabra osztjuk. A tésztadarabokat golyókká formázzuk, tetejüket kissé ellapítjuk, és letakarva, meleg helyen még egyszer kb. 20-25 percet kelesztjük. Az Airfryer sütő kosarát vékonyan kikenjük olajjal, egymástól kis távolságban belehelyezzük a golyókat, egyszerre mindig annyit, amennyi biztosan elfér a sütőben, felületüket átkenjük olajjal, és a fánkokat megsütjük (a sütési idő kb. felénél érdemes a fánkokat megfordítani).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A sütést addig folytatjuk, amíg az összes berliner elkészül. A kész fánkokat még melegen megszórjuk a porcukorral, és tetszőleges ízű lekvárral tálaljuk.
A lisztet az élesztővel egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a meleg tej-zsiradék keverékkel együtt, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8-10 darab egyenlő súlyú darabra osztjuk. A tésztadarabokat golyókká formázzuk, tetejüket kissé ellapítjuk, és letakarva, meleg helyen még egyszer kb. 20-25 percet kelesztjük. Az Airfryer sütő kosarát vékonyan kikenjük olajjal, egymástól kis távolságban belehelyezzük a golyókat, egyszerre mindig annyit, amennyi biztosan elfér a sütőben, felületüket átkenjük olajjal, és a fánkokat megsütjük (a sütési idő kb. felénél érdemes a fánkokat megfordítani).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A sütést addig folytatjuk, amíg az összes berliner elkészül. A kész fánkokat még melegen megszórjuk a porcukorral, és tetszőleges ízű lekvárral tálaljuk.
Tipp:
A berlinereket meg is tölthetjük lekvárral, ehhez az átpasszírozott lekvárt egy hosszúkás díszítőcsővel (kb. 4 mm Ø) ellátott habzsákba töltjük. A fánkokat hűlni hagyjuk, majd a díszítőfejet óvatosan az oldalukba nyomva megtöltjük a lekvárral.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?