Ananászos-mézes torta

Az ananászt meghámozzuk, felkockázzuk, 100 g-ot a tésztához, 150 g-ot a krémhez, 150 g-ot díszítéshez félreteszünk. A kapcsos sütőforma alját sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 150 °C (előmelegítve)

Tészta:
A mézet, a cukrot és a vajat vagy margarint egy főzőedényben összeolvasztjuk. Majd egy keverőedénybe öntjük, kicsit hűlni hagyjuk. Majd fokozatosan hozzáadjuk, először a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet, és a fűszerkeveréket. Végül hozzákeverjük a mandulát és az ananászkockákat. A tésztát a sütőformába töltjük, tetejét elsimítjuk, majd a sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A megsült süteményt egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. A kihűlt tésztát vízszintesen három egyenlő részre vágjuk.

Krém:
A tejszínt kemény habbá verjük. Az Aranka krémet a tasakon lévő használati utasítás alapján, de 250 ml joghurttal és a borpárlattal elkészítjük. Majd hozzákeverjük a félretett 150 g ananászt és a tejszínhabot.

Az alsó tortalapot egy tortatálra helyezzük, a krém felét a tortalap tetején elsimítjuk, majd ráhelyezzük a középső tortalapot, és a műveletet megismételjük. Végül a felső tortalapot a krémre helyezzük, és tortát egy órára hűtőszekrénybe helyezzük.

Díszítés:
A tejszínt a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük. A tortát a hűtőszekrényből kivéve a tejszínhabbal beborítjuk, a félretett ananásszal díszítjük.

A recept friss ananász helyett konzerv ananásszal is elkészíthető.