Tészta:
A lisztben elkeverjük a sütőport, és elmorzsoljuk benne a hideg, kis kockákra vágott margarint. Hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat és a tejfölt, konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) először a legalacsonyabb, majd közepes fokozaton, kb. 3 perc alatt sima tésztává összedolgozzuk. A tésztát elfelezzük, egyesével frissentartó fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.

Töltelék:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és a citromlevet, 10-15 percet állni hagyjuk. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd forrásban lévő vízbe tesszük 1 percre, ezután leszűrjük. A mazsolát egy kevés forró vízbe áztatjuk, hozzáadjuk a rum aromát, 15 percet állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

A pihentetett tésztadarabokat lisztezett felületen két akkora téglalappá nyújtjuk, mint a tepsi mérete. Az egyik tésztalapot a tepsibe helyezzük, megszurkáljuk villával. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a tésztát 10 percet sütjük.
Az almából és a sütőtökből alaposan kinyomkodjuk a nedvességet, hozzákeverjük a többi cukrot, a fahéjat és a leszűrt mazsolát. Az elősütött tésztát egyenletesen megszórjuk a darált dióval, majd eloszlatjuk rajta a tölteléket. Befedjük a másik tésztalappal, villával megszurkáljuk, és lekenjük a felvert tojással. Visszatesszük a tepsit a sütőbe.

Sütési idő: kb. 30-35 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt a tepsivel együtt rácson hagyjuk kihűlni, ezután felszeleteljük.

A tésztához margarin helyett azonos mennyiségű zsírt is használhatunk.