Vörösboros meggytorta

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

kb. 16 szelet

Hozzávalók

Kapcsos tortaformához (Ø 26 cm):

némi zsiradék

Tésztához:

180 g búzaliszt

1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

80 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

1 csipet só

1 darab tojás (M-es)

80 g lágy vaj vagy margarin

Töltelékhez:

350 g magozott meggybefőtt (lecsepegtetve)

2 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding csokoládéízű

200 g cukor

750 ml vörösbor pl., Cabernet

Díszítéshez:

500 ml hideg habtejszín

1 teáskanál cukor

2 tasak Dr. Oetker Habfixáló

½ teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés

Előkészítés:

A tortaforma alját kissé zsiradékkal kenjük ki és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál), először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton, amíg tésztát nem kapunk. A tészta 2/3-át terítsük ki a tortaforma aljára, és villával többször szurkáljuk meg. A maradék tésztából formázzunk tekercset, és tegyük a forma oldalához peremként, és nyomjuk az oldalához, hogy kb. 3 cm magas peremet képezzen.

Töltelék:
A meggyet jól csepegtessük le. Készítsük el a pudingport a csomagoláson található utasítás szerint, de tej helyett csak cukorral és vörösborral. Keverjük hozzá a meggyet és terítsük a tésztaalapra. A formát tegyük a sütő alsó részében lévő rácsra és süssük meg a tortát.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt egy éjszakán át hagyjuk kihűlni a formában egy süteményrácson.

Díszítés:
Vegyük ki a tortát a formából. A tejszínt a cukorral és a tejszínhabfixálóval verjük keményre, majd tegyük egy díszítőfejjel ellátott habzsákba. Nyomjunk tetszőleges halmokat a tortára. Tálalás előtt szórjuk meg fahéjjal.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm