Vegán bakonyi gombapaprikás
![Szükséges idő](https://sutes.hu/img/icons/timer@3x.png)
![Nehézség](https://sutes.hu/img/icons/chef-hat@3x.png)
![Adag](https://sutes.hu/img/icons/piece.png)
Hozzávalók
Gombapaprikáshoz:
Nokedlihez:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
Elkészítés:
Egy serpenyőt zsiradék nélkül, szárazon felforrósítunk, és az előkészített gombát részleteiben, röviden átpirítjuk benne. Egy lábasban felmelegítjük az olajat, és a vöröshagymát üvegesre pároljuk rajta. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, jól elkeverjük, majd visszatesszük a lábast a tűzre. Hozzáadjuk a tv-paprikát és a passatát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kb. 400 ml vízzel. Lefedjük, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg a paprika teljesen megpuhul. Ekkor botmixerrel krémesre törjük.
Hozzáadjuk a gombát és a Cuisine VEGA-t, alaposan összekeverjük, összeforraljuk, majd közepes lángon puhára főzzük a gombát, ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. A keményítőt kevés hideg vízzel csomómentesen elkeverjük, habverővel a forró ételhez adjuk, majd kevergetés közben újra felforraljuk.
Nokedli:
A lisztet keverőtálba szórjuk, hozzáadunk 1 teáskanál sót. Apránként annyi vizet keverünk hozzá, hogy sűrű, nokedlitészta állagú keveréket kapjunk. Egy nagy lábasban vizet forralunk, beleszórjuk a többi sót, majd nokedliszaggatóval a gyöngyöző vízbe szaggatjuk a tésztát. Amikor a nokedlik felszínre jöttek és megfőttek, leszűrjük, szűrőben átöblítjük.
A gombapaprikást a nokedlivel tálaljuk, és megmosott, felszeletelt hegyes-erős paprikával díszítjük.
Tippek:
A nokedlitészta készítésekor apránként, fokozatosan adagoljuk a liszthez a vizet, csak annyit adjunk hozzá, amennyivel elérjük a sűrű, szaggatható állagot. Ha szükséges, növeljük a víz mennyiségét!
![Csillag](https://sutes.hu/img/icons/star-regular.png)
![Kedvelés](https://sutes.hu/img/icons/heart-regular.png)
Vegán bakonyi gombapaprikás
Hozzávalók
kb. 6 adag elkészítéséhez
Gombapaprikáshoz:
Nokedlihez:
Díszítéshez:
Ezekben a gyűjteményekben található:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Elkészítés:
Egy serpenyőt zsiradék nélkül, szárazon felforrósítunk, és az előkészített gombát részleteiben, röviden átpirítjuk benne. Egy lábasban felmelegítjük az olajat, és a vöröshagymát üvegesre pároljuk rajta. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, jól elkeverjük, majd visszatesszük a lábast a tűzre. Hozzáadjuk a tv-paprikát és a passatát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kb. 400 ml vízzel. Lefedjük, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg a paprika teljesen megpuhul. Ekkor botmixerrel krémesre törjük.
Hozzáadjuk a gombát és a Cuisine VEGA-t, alaposan összekeverjük, összeforraljuk, majd közepes lángon puhára főzzük a gombát, ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. A keményítőt kevés hideg vízzel csomómentesen elkeverjük, habverővel a forró ételhez adjuk, majd kevergetés közben újra felforraljuk.
Nokedli:
A lisztet keverőtálba szórjuk, hozzáadunk 1 teáskanál sót. Apránként annyi vizet keverünk hozzá, hogy sűrű, nokedlitészta állagú keveréket kapjunk. Egy nagy lábasban vizet forralunk, beleszórjuk a többi sót, majd nokedliszaggatóval a gyöngyöző vízbe szaggatjuk a tésztát. Amikor a nokedlik felszínre jöttek és megfőttek, leszűrjük, szűrőben átöblítjük.
A gombapaprikást a nokedlivel tálaljuk, és megmosott, felszeletelt hegyes-erős paprikával díszítjük.
Tippek:
A nokedlitészta készítésekor apránként, fokozatosan adagoljuk a liszthez a vizet, csak annyit adjunk hozzá, amennyivel elérjük a sűrű, szaggatható állagot. Ha szükséges, növeljük a víz mennyiségét!
Legújabb cikkek
![Kedvelés](https://sutes.hu/img/icons/heart-regular.png)
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
![Elolvasom](https://sutes.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutes.hu/img/icons/heart-regular.png)
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
![Elolvasom](https://sutes.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutes.hu/img/icons/heart-regular.png)
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
![Elolvasom](https://sutes.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?