Rizspuding:
Forraljuk fel a tejet, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a Finesse-t egy lábasban, majd vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a rizst, forraljuk fel egyszer, és főzzük alacsony hőfokon kb. 30 percig. Vegyük le a rizst a tűzről, és keverjük bele a tejszínt.
A tortaforma alját zsiradékkal kenjük ki és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Morzsatészta:
Tegyük a lisztet egy keverőtálba. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel(habverő), hogy morzsa keletkezzen. A morzsa kb. 2/3-át terítsük el a tortaforma aljára, és egy evőkanállal nyomkodjuk le, hogy szilárd alapot képezzen. Villával többször szurkáljuk meg az alapot. Helyezzük a formát a sütő középső részében lévő rácsra, és süssük elő a morzsás alapot.

Sütési idő: kb. 10-12 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Hagyjuk az elősütött alapot egy süteményrácson kissé kihűlni.

Gyúrjuk össze a maradék morzsakeveréket és formázzuk tekercsbe, majd nyomjuk a tortaforma szélére úgy, hogy kb. 3 cm magas peremet képezzen.
Öntsük a rizspudingot a formába, és a tetejét simítsuk le. Süssük meg a tortát a sütő középső részében, míg aranybarna lesz a teteje.

Sütési idő: kb. 30-32 perc

Hagyjuk a tortát a formában egy süteményrácson kihűlni.
Ezután lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét. Helyezzük a tortát egy tortatálra, és készítsük el a meggyszószt.

Meggyszósz:
A meggyet szűrjük le. A lecsepegtetett léből kb. 100 ml mérjünk ki, a többit tegyük egy főzőedénybe és tegyük fel főni. A kimért lébe keverjük el a keményítőt, a vanillincukrot, majd kézi habverővel keverjük a felforrt lébe. Állandó keverés mellett további 1 percig főzzük közepes fokozaton, majd keverjük hozzá a leszűrt meggyet.
Az elkészített meggyszószt halmozzuk a torta közepére, vagy vágjunk szeleteket és a szeletek mellé tálaljuk.

A meggybefőtt helyett tetszés szerint használhatunk szilvabefőttet is. Ez esetben a léhez adjunk némi őrölt fahéjat.