Szaftos kenyér
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 20 szelet
Hozzávalók
Tepsihez:
sütőpapír
Élesztős tésztához:
150 g alma
125 g rozsliszt
350 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
1 tasak Dr. Oetker Szárított Rozskovász
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
1 teáskanál kenyérfűszer (koriander, ánizs, kömény és édeskömény)
75 g burgonyapüré
250 ml langyos víz
Kenéshez, szóráshoz:
némi víz
némi búzaliszt
Elkészítés
Előkészítés:
Az almát hámozzuk meg, negyedeljük, és háztartási reszelőn durván reszeljük le.
Elkészítés:
Tészta:
Mindkét lisztet és a szárított élesztőt alaposan keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és a reszelt almát. Keverjük, dagasszuk konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt. Megjegyzés: A tészta eleinte nagyon kemény és morzsalékos lesz.
A tésztát fedjük le és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete legalább 1 óra. A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
A tésztát jól lisztezett munkafelületen röviden gyúrjuk át. Formázzuk a tésztát kerek cipóvá, és helyezzük az előkészített tepsire. Meleg helyen hagyjuk újra kelni kb. 25-30 percig.
Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 240 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
A kenyeret kenjük le vízzel, és enyhén szórjuk meg liszttel. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 15 perc
Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét, és fejezzük be a kenyér sütését.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Hagyjuk a kenyeret egy süteményrácson kihűlni.
Mindkét lisztet és a szárított élesztőt alaposan keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és a reszelt almát. Keverjük, dagasszuk konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt. Megjegyzés: A tészta eleinte nagyon kemény és morzsalékos lesz.
A tésztát fedjük le és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete legalább 1 óra. A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
A tésztát jól lisztezett munkafelületen röviden gyúrjuk át. Formázzuk a tésztát kerek cipóvá, és helyezzük az előkészített tepsire. Meleg helyen hagyjuk újra kelni kb. 25-30 percig.
Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 240 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
A kenyeret kenjük le vízzel, és enyhén szórjuk meg liszttel. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 15 perc
Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét, és fejezzük be a kenyér sütését.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Hagyjuk a kenyeret egy süteményrácson kihűlni.
Tipp:
A kenyér lefagyasztható.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Szaftos kenyér
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 20 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 20 szelet elkészítéséhez
Tepsihez:
sütőpapír
Élesztős tésztához:
150 g alma
125 g rozsliszt
350 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 tasak Dr. Oetker Szárított rozskovász
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
1 teáskanál kenyérfűszer (koriander, ánizs, kömény és édeskömény)
75 g burgonyapüré
250 ml langyos víz
Kenéshez, szóráshoz:
némi víz
némi búzaliszt
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Az almát hámozzuk meg, negyedeljük, és háztartási reszelőn durván reszeljük le.
Elkészítés:
Tészta:
Mindkét lisztet és a szárított élesztőt alaposan keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és a reszelt almát. Keverjük, dagasszuk konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt. Megjegyzés: A tészta eleinte nagyon kemény és morzsalékos lesz.
A tésztát fedjük le és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete legalább 1 óra. A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
A tésztát jól lisztezett munkafelületen röviden gyúrjuk át. Formázzuk a tésztát kerek cipóvá, és helyezzük az előkészített tepsire. Meleg helyen hagyjuk újra kelni kb. 25-30 percig.
Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 240 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
A kenyeret kenjük le vízzel, és enyhén szórjuk meg liszttel. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 15 perc
Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét, és fejezzük be a kenyér sütését.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Hagyjuk a kenyeret egy süteményrácson kihűlni.
Mindkét lisztet és a szárított élesztőt alaposan keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és a reszelt almát. Keverjük, dagasszuk konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt. Megjegyzés: A tészta eleinte nagyon kemény és morzsalékos lesz.
A tésztát fedjük le és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete legalább 1 óra. A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Formázás:
A tésztát jól lisztezett munkafelületen röviden gyúrjuk át. Formázzuk a tésztát kerek cipóvá, és helyezzük az előkészített tepsire. Meleg helyen hagyjuk újra kelni kb. 25-30 percig.
Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 240 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
A kenyeret kenjük le vízzel, és enyhén szórjuk meg liszttel. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 15 perc
Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét, és fejezzük be a kenyér sütését.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Hagyjuk a kenyeret egy süteményrácson kihűlni.
Tipp:
A kenyér lefagyasztható.
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?