Sütőtökös kenyér
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 20 szelet
Hozzávalók
Tepsihez (35x40 cm):
sütőpapír
Kelt tésztához:
450 g sütőtök
500 g tönkölybúzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
frissen reszelt szerecsendió
75 g lágy vaj vagy margarin
175 ml meleg víz
Formázáshoz:
konyhai zsineg
Elkészítés
Előkészítés:
A tököt szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, meghámozzuk, majd a húsát egy reszelőn durvára reszeljük, és 250 g-ot lemérünk belőle.
Elkészítés:
Tészta:
A tönkölybúzalisztet és az élesztőt egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Meleg helyen, letakarva hagyjuk kb. 45-50 percig kelni, amíg a tészta láthatóan megnő. Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit sütőpapírral béleljük ki. Vágjunk le egy kb. 160 cm hosszú darab konyhai zsinórt, és tegyük készenlétbe.
A tésztát enyhén liszttel megszórt munkafelületen még egyszer átgyúrjuk, majd gömb alakúra formáljuk. A konyhai zsinórt a tésztagömb közepére helyezzük, és a gömb alatt keresztezzük. Így vezetjük vissza a zsinórt a gömb tetejére úgy, hogy a zsinór négy részre ossza a gömböt.
Keresztezzük újra a fonalat, és vezessük a gömb alá úgy, hogy a 2 negyed ismét ketté legyen osztva. Keresztezzük a fonalat a gömb alatt, majd vezessük újra felfelé úgy, hogy a gömb utolsó két negyede is ketté legyen osztva. Csomózzuk meg a fonalat, és közben kissé húzzuk meg.
Helyezzük a kenyeret az előkészített tepsire. Fedjük le, hagyjuk még kb. 15-20 percig kelni. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe és süssük meg a kenyeret.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Hagyjuk a tökkenyeret egy süteményrácson kihűlni.
A tönkölybúzalisztet és az élesztőt egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Meleg helyen, letakarva hagyjuk kb. 45-50 percig kelni, amíg a tészta láthatóan megnő. Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit sütőpapírral béleljük ki. Vágjunk le egy kb. 160 cm hosszú darab konyhai zsinórt, és tegyük készenlétbe.
A tésztát enyhén liszttel megszórt munkafelületen még egyszer átgyúrjuk, majd gömb alakúra formáljuk. A konyhai zsinórt a tésztagömb közepére helyezzük, és a gömb alatt keresztezzük. Így vezetjük vissza a zsinórt a gömb tetejére úgy, hogy a zsinór négy részre ossza a gömböt.
Keresztezzük újra a fonalat, és vezessük a gömb alá úgy, hogy a 2 negyed ismét ketté legyen osztva. Keresztezzük a fonalat a gömb alatt, majd vezessük újra felfelé úgy, hogy a gömb utolsó két negyede is ketté legyen osztva. Csomózzuk meg a fonalat, és közben kissé húzzuk meg.
Helyezzük a kenyeret az előkészített tepsire. Fedjük le, hagyjuk még kb. 15-20 percig kelni. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe és süssük meg a kenyeret.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Hagyjuk a tökkenyeret egy süteményrácson kihűlni.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Sütőtökös kenyér
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 20 szelet
Hozzávalók
kb. 20 szelet elkészítéséhez
Tepsihez (35x40 cm):
sütőpapír
Kelt tésztához:
450 g sütőtök
500 g tönkölybúzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
frissen reszelt szerecsendió
75 g lágy vaj vagy margarin
175 ml meleg víz
Formázáshoz:
konyhai zsineg
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tököt szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, meghámozzuk, majd a húsát egy reszelőn durvára reszeljük, és 250 g-ot lemérünk belőle.
Elkészítés:
Tészta:
A tönkölybúzalisztet és az élesztőt egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Meleg helyen, letakarva hagyjuk kb. 45-50 percig kelni, amíg a tészta láthatóan megnő. Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit sütőpapírral béleljük ki. Vágjunk le egy kb. 160 cm hosszú darab konyhai zsinórt, és tegyük készenlétbe.
A tésztát enyhén liszttel megszórt munkafelületen még egyszer átgyúrjuk, majd gömb alakúra formáljuk. A konyhai zsinórt a tésztagömb közepére helyezzük, és a gömb alatt keresztezzük. Így vezetjük vissza a zsinórt a gömb tetejére úgy, hogy a zsinór négy részre ossza a gömböt.
Keresztezzük újra a fonalat, és vezessük a gömb alá úgy, hogy a 2 negyed ismét ketté legyen osztva. Keresztezzük a fonalat a gömb alatt, majd vezessük újra felfelé úgy, hogy a gömb utolsó két negyede is ketté legyen osztva. Csomózzuk meg a fonalat, és közben kissé húzzuk meg.
Helyezzük a kenyeret az előkészített tepsire. Fedjük le, hagyjuk még kb. 15-20 percig kelni. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe és süssük meg a kenyeret.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Hagyjuk a tökkenyeret egy süteményrácson kihűlni.
A tönkölybúzalisztet és az élesztőt egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Meleg helyen, letakarva hagyjuk kb. 45-50 percig kelni, amíg a tészta láthatóan megnő. Melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit sütőpapírral béleljük ki. Vágjunk le egy kb. 160 cm hosszú darab konyhai zsinórt, és tegyük készenlétbe.
A tésztát enyhén liszttel megszórt munkafelületen még egyszer átgyúrjuk, majd gömb alakúra formáljuk. A konyhai zsinórt a tésztagömb közepére helyezzük, és a gömb alatt keresztezzük. Így vezetjük vissza a zsinórt a gömb tetejére úgy, hogy a zsinór négy részre ossza a gömböt.
Keresztezzük újra a fonalat, és vezessük a gömb alá úgy, hogy a 2 negyed ismét ketté legyen osztva. Keresztezzük a fonalat a gömb alatt, majd vezessük újra felfelé úgy, hogy a gömb utolsó két negyede is ketté legyen osztva. Csomózzuk meg a fonalat, és közben kissé húzzuk meg.
Helyezzük a kenyeret az előkészített tepsire. Fedjük le, hagyjuk még kb. 15-20 percig kelni. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe és süssük meg a kenyeret.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Hagyjuk a tökkenyeret egy süteményrácson kihűlni.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?