Rumos-mandulás trüffelgolyók
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 14-16 darab
Hozzávalók
Trüffelgolyókhoz:
200 g étcsokoládé (magas kakaótartalmú)
100 ml habtejszín (30%-os)
1 kávéskanál Dr. Oetker Aroma rum
kb. 14-16 darab egész, blansírozott mandula
Díszítéshez:
némi Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
Elkészítés
Előkészítés:
A csokoládét apró darabokra törjük, és egy keverőtálba tesszük. A habtejszínt egy lábasban forráspontig melegítjük a rum aromával, majd a felaprított csokoládéra öntjük, és egy kanállal addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Lefedjük frissentartó fóliával, majd a ganache-t szilárdulásig hűvös helyre vagy hűtőszekrénybe tesszük.
Elkészítés:
A ganache-ból kis golyókat formázunk úgy, hogy mindegyik közepébe teszünk 1-1 mandulaszemet. (A megszilárdult masszát a legegyszerűbb kanállal kiadagolni a formázáshoz.) A golyókat meghempergetjük a kakaóporban, és tálalásig visszatesszük a hűtőszekrénybe.
Tipp:
A trüffelgolyókat hűtőszekrényben tároljuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rumos-mandulás trüffelgolyók
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 14-16 darab
Hozzávalók
kb. 14-16 darab elkészítéséhez
Trüffelgolyókhoz:
200 g étcsokoládé (magas kakaótartalmú)
100 ml habtejszín (30%-os)
1 kávéskanál Dr. Oetker Aroma rum
kb. 14-16 darab egész, blansírozott mandula
Díszítéshez:
Ezekben a gyűjteményekben található:
Sütés nélküli finomságok
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A csokoládét apró darabokra törjük, és egy keverőtálba tesszük. A habtejszínt egy lábasban forráspontig melegítjük a rum aromával, majd a felaprított csokoládéra öntjük, és egy kanállal addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Lefedjük frissentartó fóliával, majd a ganache-t szilárdulásig hűvös helyre vagy hűtőszekrénybe tesszük.
Elkészítés:
A ganache-ból kis golyókat formázunk úgy, hogy mindegyik közepébe teszünk 1-1 mandulaszemet. (A megszilárdult masszát a legegyszerűbb kanállal kiadagolni a formázáshoz.) A golyókat meghempergetjük a kakaóporban, és tálalásig visszatesszük a hűtőszekrénybe.
Tipp:
A trüffelgolyókat hűtőszekrényben tároljuk.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?