Róka torta

A tortabevonót a csomagolóanyagon lévő leírás szerint olvasszuk fel. Zsiradékkal kenjük ki a tortaforma alját, és béleljük ki sütőpapírral. Melegítsük fel a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és a keményítővel. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a felolvasztott tortabevonót. Konyhai robotgéppel (habverő) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 2 percig keverjük a legmagasabb fokozaton, amíg sima tészta nem lesz belőle. Ezután a tortabevonót is alaposan keverjük hozzá. A tésztát az előkészített formában egyenletesen elosztjuk, majd a formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a tortaalapot megsütjük.

Sütési idő: kb. 30-32 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét, az alapot fordítsuk ki egy sütőpapírral bélelt süteményrácsra. Vegyük le a tortaforma alját és hagyjuk hűlni a tésztát.

Krém:
A pudingot a 35 g cukorral főzzük meg a szokásos módon, de csak 350 ml tejjel. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A vajat vagy margarin és a porcukrot egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverővel) habosra keverjük. A kihűlt pudingport apránként belekeverjük, ügyelve arra, hogy a vaj és a puding szobahőmérsékletű legyen. A krém kb. 1/3-át kivesszük, a maradékot pedig ételfestékkel narancssárgára színezzük.

Fondant:
A fülekhez egy diónyi méretű fondantdarabot ételfestékkel narancssárgára színezünk. Formázzunk 2 kúpot, és nyomjuk laposra egy felvágott, nyitott fagyasztózacskó között. Formázzunk egy dió nagyságú fehér fondantdarabból 2 kisebb kúpot, és helyezzük a nagyobb füldarabok tetejére. A maradék fondantból formázzunk 3 egyforma méretű golyót. A szemekhez lapítsunk 2 ovális darabot egy felvágott fagyasztózacskó közé. Az orrhoz 1 golyót lapítsunk téglalap alakúra. A csokoládé dekortollal rajzoljuk fel a pupillákat és az orrhegyet.

Töltelék:
Óvatosan húzzuk le a süteményről a sütőpapírt, és az alapot egyszer vízszintesen vágjuk át. Az alsó alapot kenjük meg sárgabarack lekvárral, majd helyezzük rá a felső lapot.

Díszítés:
A narancssárga krémet egy csillag alakú (8 mm Ø) díszítőfejjel ellátott habzsákba tesszük és pöttyök formájában a tortára és a torta köré nyomjuk. Az arc körvonalát egy tányér segítségével megformázzuk. Ezután a róka arcaként a fehér krémet ugyanúgy pöttyök formájában a tortára nyomjuk. A tortát legalább 2 órára tegyük hűtőbe, amíg a krém megdermed. Tálalás előtt helyezzük rá a szemeket, füleket és a róka orrát.

Narancssárga ételszínezék helyett használhatunk piros ételszínezéket is.