Póréhagymás-pulykahúsos mini quiche Airfryerben
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 4-6 adag
Hozzávalók
4-6 darab emelőtalpas tartelette sütőformához (típustól függően kb. 10-12 cm Ø):
némi zsiradék
Tésztához:
250 g búzaliszt
½ kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
150 g lágy vaj vagy margarin
1 darab tojás (M-es)
½ csapott teáskanál só
Töltelékhez:
200 g pulykamellfilé
100 g póréhagyma
100 g ementáli sajt
2 evőkanál étolaj, pl. olíva- vagy napraforgóolaj
200 ml habtejszín (30%-os)
4 darab tojás (M-es)
só
frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
Előkészítés:
A formák alját zsiradékkal kikenjük. A feltéthez pulykamellfilét megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk, a póréhagymát megtisztítjuk és félkarikára vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát kézzel röviden átgyúrjuk, majd frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
A póréhagymát egy serpenyőben, 1 evőkanál felmelegített olajon rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a pulykamellkockákat, együtt átpirítjuk, és közepes lángon puhára sütjük, közben sózzuk, majd félretesszük hűlni. A tejszínt kikeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd sóval és borssal ízesítjük. A pihentetett tésztát 4-6 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 8-9 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a póréhagymás-pulykahúsos tölteléket és a tojásos-tejszínes keveréket. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a quiche-eket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes quiche elkészül. A mini quiche-eket a formákban, süteményrácson hagyjuk kicsit hűlni.
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát kézzel röviden átgyúrjuk, majd frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
A póréhagymát egy serpenyőben, 1 evőkanál felmelegített olajon rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a pulykamellkockákat, együtt átpirítjuk, és közepes lángon puhára sütjük, közben sózzuk, majd félretesszük hűlni. A tejszínt kikeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd sóval és borssal ízesítjük. A pihentetett tésztát 4-6 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 8-9 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a póréhagymás-pulykahúsos tölteléket és a tojásos-tejszínes keveréket. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a quiche-eket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes quiche elkészül. A mini quiche-eket a formákban, süteményrácson hagyjuk kicsit hűlni.
Tipp:
A quiche-t melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Póréhagymás-pulykahúsos mini quiche Airfryerben
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 4-6 adag
Hogyan érhetjük el, hogy a tejszínes töltelék alatt a pite tésztája ne ázzon el, hanem omlós és ropogós maradjon? Ez az Airfryerben készülő mini quiche az elősütésnek köszönheti a sikerét. A piteformába simított tésztát először villával megszurkáljuk, majd néhány percre a forrólevegős fritőz kosarába helyezzük. Ez a rövid elősütés kérget képez a tésztán, amelyre így már bátran ráönthetjük a hígabb, tejszínes-tojásos tölteléket.
Hozzávalók
kb. 4-6 adag elkészítéséhez
4-6 darab emelőtalpas tartelette sütőformához (típustól függően kb. 10-12 cm Ø):
némi zsiradék
Tésztához:
250 g búzaliszt
½ kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
150 g lágy vaj vagy margarin
1 darab tojás (M-es)
½ csapott teáskanál só
Töltelékhez:
200 g pulykamellfilé
100 g póréhagyma
100 g ementáli sajt
2 evőkanál étolaj, pl. olíva- vagy napraforgóolaj
200 ml habtejszín (30%-os)
4 darab tojás (M-es)
só
frissen őrölt fekete bors
Ezekben a gyűjteményekben található:
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A formák alját zsiradékkal kikenjük. A feltéthez pulykamellfilét megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk, a póréhagymát megtisztítjuk és félkarikára vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát kézzel röviden átgyúrjuk, majd frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
A póréhagymát egy serpenyőben, 1 evőkanál felmelegített olajon rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a pulykamellkockákat, együtt átpirítjuk, és közepes lángon puhára sütjük, közben sózzuk, majd félretesszük hűlni. A tejszínt kikeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd sóval és borssal ízesítjük. A pihentetett tésztát 4-6 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 8-9 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a póréhagymás-pulykahúsos tölteléket és a tojásos-tejszínes keveréket. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a quiche-eket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes quiche elkészül. A mini quiche-eket a formákban, süteményrácson hagyjuk kicsit hűlni.
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát kézzel röviden átgyúrjuk, majd frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
A póréhagymát egy serpenyőben, 1 evőkanál felmelegített olajon rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a pulykamellkockákat, együtt átpirítjuk, és közepes lángon puhára sütjük, közben sózzuk, majd félretesszük hűlni. A tejszínt kikeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd sóval és borssal ízesítjük. A pihentetett tésztát 4-6 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 8-9 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a póréhagymás-pulykahúsos tölteléket és a tojásos-tejszínes keveréket. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a quiche-eket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes quiche elkészül. A mini quiche-eket a formákban, süteményrácson hagyjuk kicsit hűlni.
Tipp:
A quiche-t melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?