Mogyorós tejszínes torta

Olvasszuk meg a vajat vagy margarint egy kis serpenyőben, majd hagyjuk kihűlni. Helyezzünk egy darab sütőpapírt a kapcsos formába és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütő: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A tojásokat egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 percig habosra verjük. A vaníliás cukorral kevert cukrot keverés közben 1 perc alatt hozzáadjuk, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és a legalacsonyabb fokozaton rövid ideig belekeverjük. A vajat vagy margarint szintén hozzákeverjük. A tésztát a formába öntjük és a felületét elsimítjuk. A formát a sütő alsó részében lévő rácsára helyezzük és megsütjük a tésztát.

Sütési idő: kb. 25-30 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A forma peremét meglazítjuk és eltávolítjuk, az alját egy sütőpapírral fedett süteményrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk és hagyjuk kihűlni a tésztát.

Krém:
Az ostyagolyókat finoman felaprítjuk. A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A mogyorót és a finoman apróra vágott ostyagolyókat a tejszín felébe keverjük.

Vegyük le a sütőpapírt a tortalapról, és vágjuk át vízszintesen. Helyezzük az alsó tortalapot egy tortatálra, és kenjük rá a mogyorós krémet. Helyezzük rá a felső tortalapot, és enyhén nyomjuk meg.

Díszítés:
A torta szélét és felületét vonjuk be a maradék tejszín felével. A torta szélét egy tésztakéssel megszórjuk mogyoróval. A maradék tejszínt kakaóval különböző sötét árnyalatokra színezzük. Tetszés szerint a színezett tejszínnel és az ostyagolyókkal díszítjük a tortát. A tortát tálalásig tegyük a hűtőszekrénybe.