Mini sajttorta

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

kb. 8 szelet

Hozzávalók

Kapcsos tortaformához (Ø 18 cm):

sütőpapír

Kekszes alaphoz:

50 g vaj vagy margarin

50 g vajas keksz

25 g őrölt mandula

Töltelékhez:

250 g mascarpone krémsajt

250 g krémes túró (zsírszegény)

1 darab tojás (M-es)

75 g juharszirup

1 evőkanál Dr. Oetker Étkezési keményítő

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

1 evőkanál citromlé

Szóráshoz:

1 evőkanál barnacukor

Elkészítés

Előkészítés:

A tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Kekszes alap:
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint egy kis serpenyőben, és hagyjuk kissé kihűlni. A vajas kekszet tegyük egy fagyasztózacskóba, jól zárjuk le, és sodrófával törjük össze. Keverjük össze a kekszmorzsát és a mandulát a felolvasztott zsiradékkal. Tegyük a morzsát a formába, és egy evőkanállal segítségével nyomkodjuk le, hogy egy alapot képezzen.

Töltelék:
Tegyük a mascarponét és a túrót egy keverőtálba, és keverjük össze rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton egy konyhai robotgép (habverő) segítségével. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze. Öntsük a keveréket a formába. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra és süssük meg a sajttortát.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A tortát hagyjuk a formában kihűlni, tegyük egy süteményrácsra.

Óvatosan lazítsuk meg és távolítsuk el a forma peremét. Helyezzük a tortát egy tortatálra. Tálalás előtt szórjuk meg cukorral, és konyhai gázégővel karamellizáljuk.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm