Mascarpone-pezsgő torta narancskrémmel
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Kapcsos sütőformához (26 cm átmérőjű):
sütőpapír
Piskótához:
3 darab közepes méretű tojás
3 evőkanál forró víz
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
150 g búzaliszt
30 g Dr. Oetker Étkezési Keményítő
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Narancsos krém:
250 g narancsfilé (kb. 3 narancs húsa)
300 g hideg tejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
150 ml Törley Réservé demi sec pezsgő
Kb. 100 ml narancslé
250 g sovány túró
250 g mascarpone sajtkrém
50 g porcukor
1 narancs reszelt héja
Ezenkívül:
150 g narancslekvár
50 g csokoládéreszelék
egy kevés Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
Elkészítés
Előkészítés:
A kapcsos sütőformát sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés
Piskóta:
A tojásokat egy keverőedénybe ütjük, hozzáadjuk a forró vizet és a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a keményítővel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a süteményt a sütőrácson hagyjuk kihűlni. Miután a piskóta kihűlt a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kettévágjuk.
Töltelék:
A narancsot meghámozzuk, és a gyümölcshúst kifilézzük. Egy szűrő segítségével a gyümölcs levét felfogjuk. Az alsó tortalapot egy tortás tányérra helyezzük és a piskótát 2 evőkanál narancslekvárral megkenjük. A torta köré sütőkapcsot helyezünk. A narancsfilé 2/3 részét a torán egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a torta szélét 1 cm szélességben szabadon hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük.
A túróhoz keverjük a porcukrot, a reszelt narancshéjat, a pezsgőt, a narancslevet és kézi habverővel elkeverjük. Majd a mascarpone sajtot a masszához adagoljuk, végül a tejszínt is hozzáadjuk. A massza 2/3 részét a narancsfilén egyenletesen elsimítjuk. A felső tortalapot a krémre helyezzük, és enyhén rányomjuk. A maradék krémmel a tortát bevonjuk és egy villa segítségével a krémet megkarcoljuk. A tortát a maradék narancsfilével díszítjük. Legalább 3 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
Díszítés:
A sütőkapcsot eltávolítjuk, és a torta oldalát a maradék narancslekvárral bevonjuk, majd a csokoládéreszelékkel meghintjük. Tálalás előtt ízlés szerint kakaóporral szórjuk.
A tojásokat egy keverőedénybe ütjük, hozzáadjuk a forró vizet és a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a keményítővel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a süteményt a sütőrácson hagyjuk kihűlni. Miután a piskóta kihűlt a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kettévágjuk.
Töltelék:
A narancsot meghámozzuk, és a gyümölcshúst kifilézzük. Egy szűrő segítségével a gyümölcs levét felfogjuk. Az alsó tortalapot egy tortás tányérra helyezzük és a piskótát 2 evőkanál narancslekvárral megkenjük. A torta köré sütőkapcsot helyezünk. A narancsfilé 2/3 részét a torán egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a torta szélét 1 cm szélességben szabadon hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük.
A túróhoz keverjük a porcukrot, a reszelt narancshéjat, a pezsgőt, a narancslevet és kézi habverővel elkeverjük. Majd a mascarpone sajtot a masszához adagoljuk, végül a tejszínt is hozzáadjuk. A massza 2/3 részét a narancsfilén egyenletesen elsimítjuk. A felső tortalapot a krémre helyezzük, és enyhén rányomjuk. A maradék krémmel a tortát bevonjuk és egy villa segítségével a krémet megkarcoljuk. A tortát a maradék narancsfilével díszítjük. Legalább 3 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
Díszítés:
A sütőkapcsot eltávolítjuk, és a torta oldalát a maradék narancslekvárral bevonjuk, majd a csokoládéreszelékkel meghintjük. Tálalás előtt ízlés szerint kakaóporral szórjuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Mascarpone-pezsgő torta narancskrémmel
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Kapcsos sütőformához (26 cm átmérőjű):
sütőpapír
Piskótához:
3 darab közepes méretű tojás
3 evőkanál forró víz
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
150 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Narancsos krém:
250 g narancsfilé (kb. 3 narancs húsa)
300 g hideg tejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
150 ml Törley Réservé demi sec pezsgő
Kb. 100 ml narancslé
250 g sovány túró
250 g mascarpone sajtkrém
50 g porcukor
1 narancs reszelt héja
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A kapcsos sütőformát sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés
Piskóta:
A tojásokat egy keverőedénybe ütjük, hozzáadjuk a forró vizet és a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a keményítővel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a süteményt a sütőrácson hagyjuk kihűlni. Miután a piskóta kihűlt a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kettévágjuk.
Töltelék:
A narancsot meghámozzuk, és a gyümölcshúst kifilézzük. Egy szűrő segítségével a gyümölcs levét felfogjuk. Az alsó tortalapot egy tortás tányérra helyezzük és a piskótát 2 evőkanál narancslekvárral megkenjük. A torta köré sütőkapcsot helyezünk. A narancsfilé 2/3 részét a torán egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a torta szélét 1 cm szélességben szabadon hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük.
A túróhoz keverjük a porcukrot, a reszelt narancshéjat, a pezsgőt, a narancslevet és kézi habverővel elkeverjük. Majd a mascarpone sajtot a masszához adagoljuk, végül a tejszínt is hozzáadjuk. A massza 2/3 részét a narancsfilén egyenletesen elsimítjuk. A felső tortalapot a krémre helyezzük, és enyhén rányomjuk. A maradék krémmel a tortát bevonjuk és egy villa segítségével a krémet megkarcoljuk. A tortát a maradék narancsfilével díszítjük. Legalább 3 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
Díszítés:
A sütőkapcsot eltávolítjuk, és a torta oldalát a maradék narancslekvárral bevonjuk, majd a csokoládéreszelékkel meghintjük. Tálalás előtt ízlés szerint kakaóporral szórjuk.
A tojásokat egy keverőedénybe ütjük, hozzáadjuk a forró vizet és a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a keményítővel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a süteményt a sütőrácson hagyjuk kihűlni. Miután a piskóta kihűlt a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kettévágjuk.
Töltelék:
A narancsot meghámozzuk, és a gyümölcshúst kifilézzük. Egy szűrő segítségével a gyümölcs levét felfogjuk. Az alsó tortalapot egy tortás tányérra helyezzük és a piskótát 2 evőkanál narancslekvárral megkenjük. A torta köré sütőkapcsot helyezünk. A narancsfilé 2/3 részét a torán egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a torta szélét 1 cm szélességben szabadon hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük.
A túróhoz keverjük a porcukrot, a reszelt narancshéjat, a pezsgőt, a narancslevet és kézi habverővel elkeverjük. Majd a mascarpone sajtot a masszához adagoljuk, végül a tejszínt is hozzáadjuk. A massza 2/3 részét a narancsfilén egyenletesen elsimítjuk. A felső tortalapot a krémre helyezzük, és enyhén rányomjuk. A maradék krémmel a tortát bevonjuk és egy villa segítségével a krémet megkarcoljuk. A tortát a maradék narancsfilével díszítjük. Legalább 3 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük.
Díszítés:
A sütőkapcsot eltávolítjuk, és a torta oldalát a maradék narancslekvárral bevonjuk, majd a csokoládéreszelékkel meghintjük. Tálalás előtt ízlés szerint kakaóporral szórjuk.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?