Frankfurti pohárdesszert
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 6 adag
Hozzávalók
Pudingkrémhez:
1 tasak Dr. Oetker Prémium puding bourbon vaníliás
40 g cukor
250 ml tej
200 ml habtejszín
Mandula krokanthoz:
20 g cukor
10 g vaj
50 g apróra vágott mandula
Ezenkívül:
375 g málna
1 evőkanál citromlé
kb. 1 evőkanál málnapálinka
1 teáskanál cukor
kb. 100 g babapiskóta
Elkészítés
Elkészítés:
Puding:
Keverjük össze a pudingport a cukorral. Fokozatosan, legalább 6 evőkanál tejjel keverjük simára. Forraljuk fel a maradék tejet és a habtejszínt, vegyük le a tűzről, majd kézi habverővel keverjük bele az előkészített pudingport. Kevergetve főzzük a pudingot legalább 1 percig. Azonnal fedjük le a forró pudingot frissen tartó fóliával, hogy ne képződjön bőr a tetején. Hagyjuk a pudingot kihűlni.
Mandulakrokant:
Olvasszuk meg a cukrot egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a mandulát, és kevergetve pirítsuk meg. A masszát tegyük egy darab sütőpapírra, egyenletesen simítsuk el, és hagyjuk kihűlni.
A málnát válogassuk át, óvatosan mossuk meg, néhányat tegyünk félre díszítéshez. A maradék málnát citromlével, málnapálinkával és cukorral enyhén törjük össze. A piskótát törjük apróra.
Rétegezés:
A pudingot még egyszer alaposan keverjük át. Az összetört babapiskótát töltsük desszertpoharakba, majd osszuk el rajtuk a málnát. Fedjük be a málnát a pudinggal. A desszertet tálalásig tároljuk hűtőszekrényben.
A mandulakrokantot kissé aprítsuk fel. Tálalás előtt szórjuk a pudingra, és díszítsük a maradék málnával a desszertet.
Keverjük össze a pudingport a cukorral. Fokozatosan, legalább 6 evőkanál tejjel keverjük simára. Forraljuk fel a maradék tejet és a habtejszínt, vegyük le a tűzről, majd kézi habverővel keverjük bele az előkészített pudingport. Kevergetve főzzük a pudingot legalább 1 percig. Azonnal fedjük le a forró pudingot frissen tartó fóliával, hogy ne képződjön bőr a tetején. Hagyjuk a pudingot kihűlni.
Mandulakrokant:
Olvasszuk meg a cukrot egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a mandulát, és kevergetve pirítsuk meg. A masszát tegyük egy darab sütőpapírra, egyenletesen simítsuk el, és hagyjuk kihűlni.
A málnát válogassuk át, óvatosan mossuk meg, néhányat tegyünk félre díszítéshez. A maradék málnát citromlével, málnapálinkával és cukorral enyhén törjük össze. A piskótát törjük apróra.
Rétegezés:
A pudingot még egyszer alaposan keverjük át. Az összetört babapiskótát töltsük desszertpoharakba, majd osszuk el rajtuk a málnát. Fedjük be a málnát a pudinggal. A desszertet tálalásig tároljuk hűtőszekrényben.
A mandulakrokantot kissé aprítsuk fel. Tálalás előtt szórjuk a pudingra, és díszítsük a maradék málnával a desszertet.
Tipp:
A babapiskóta helyett tetszés szerint bármilyen aprított kekszet felhasználhatunk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Frankfurti pohárdesszert
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 6 adag
Hozzávalók
kb. 6 adag elkészítéséhez
Pudingkrémhez:
40 g cukor
250 ml tej
200 ml habtejszín
Mandula krokanthoz:
20 g cukor
10 g vaj
50 g apróra vágott mandula
Ezenkívül:
375 g málna
1 evőkanál citromlé
kb. 1 evőkanál málnapálinka
1 teáskanál cukor
kb. 100 g babapiskóta
Ezekben a gyűjteményekben található:
Pudingos desszertek, pohárkrémek
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
Puding:
Keverjük össze a pudingport a cukorral. Fokozatosan, legalább 6 evőkanál tejjel keverjük simára. Forraljuk fel a maradék tejet és a habtejszínt, vegyük le a tűzről, majd kézi habverővel keverjük bele az előkészített pudingport. Kevergetve főzzük a pudingot legalább 1 percig. Azonnal fedjük le a forró pudingot frissen tartó fóliával, hogy ne képződjön bőr a tetején. Hagyjuk a pudingot kihűlni.
Mandulakrokant:
Olvasszuk meg a cukrot egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a mandulát, és kevergetve pirítsuk meg. A masszát tegyük egy darab sütőpapírra, egyenletesen simítsuk el, és hagyjuk kihűlni.
A málnát válogassuk át, óvatosan mossuk meg, néhányat tegyünk félre díszítéshez. A maradék málnát citromlével, málnapálinkával és cukorral enyhén törjük össze. A piskótát törjük apróra.
Rétegezés:
A pudingot még egyszer alaposan keverjük át. Az összetört babapiskótát töltsük desszertpoharakba, majd osszuk el rajtuk a málnát. Fedjük be a málnát a pudinggal. A desszertet tálalásig tároljuk hűtőszekrényben.
A mandulakrokantot kissé aprítsuk fel. Tálalás előtt szórjuk a pudingra, és díszítsük a maradék málnával a desszertet.
Keverjük össze a pudingport a cukorral. Fokozatosan, legalább 6 evőkanál tejjel keverjük simára. Forraljuk fel a maradék tejet és a habtejszínt, vegyük le a tűzről, majd kézi habverővel keverjük bele az előkészített pudingport. Kevergetve főzzük a pudingot legalább 1 percig. Azonnal fedjük le a forró pudingot frissen tartó fóliával, hogy ne képződjön bőr a tetején. Hagyjuk a pudingot kihűlni.
Mandulakrokant:
Olvasszuk meg a cukrot egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a mandulát, és kevergetve pirítsuk meg. A masszát tegyük egy darab sütőpapírra, egyenletesen simítsuk el, és hagyjuk kihűlni.
A málnát válogassuk át, óvatosan mossuk meg, néhányat tegyünk félre díszítéshez. A maradék málnát citromlével, málnapálinkával és cukorral enyhén törjük össze. A piskótát törjük apróra.
Rétegezés:
A pudingot még egyszer alaposan keverjük át. Az összetört babapiskótát töltsük desszertpoharakba, majd osszuk el rajtuk a málnát. Fedjük be a málnát a pudinggal. A desszertet tálalásig tároljuk hűtőszekrényben.
A mandulakrokantot kissé aprítsuk fel. Tálalás előtt szórjuk a pudingra, és díszítsük a maradék málnával a desszertet.
Tipp:
A babapiskóta helyett tetszés szerint bármilyen aprított kekszet felhasználhatunk.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?