Erdei gyümölcsös Trifle
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Piskóta 18 cm tortaformàhoz:
2 tojàs
2 ek porcukor
1,5 ek finomliszt
1 ek Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
1 kk Dr. Oetker Sütőpor
1 csipet fahèj
Krèm:
25 dkg mascarpone
1 tojàs
3 ek cukor vagy eritrit
1 ek narancslekvàr
1 ek citromlè
Tejszìn rèteg:
2 dl habtejszìn
1 kk Dr. Oetker Vanillincukor
Gyümölcsrèteg:
5 dkg ribizli
30 dkg eper
10 dkg màlna
10 dkg àfonya
10 dkg szeder
1 ek citromlè
1-2 ek cukor vagy eritrit
Csokiszósz:
3 ek cukor vagy eritrit
3 ek vìz
3 dkg vaj
1 ek Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
4-5 dkg csoki
Elkészítés
Piskóta
A tojàsfehèrjèt 1 csipet sóval kemèny habbà verjük, majd hozzàadjuk a porcukrot tovàbb keverjük, beleöntjük a 2 tojàs sàrgàjàt ezt is elkeverjük, majd beleöntjük a kakaóval elkevert sütőporos lisztet. Lazàn àtforgatjuk ès az előkèszìtett formàba öntjük. 180 fokon 12-15 percig sütjük.
A kis tortaformàt sütőpapìrral bèleljük ki.
A kisült piskótàt hagyjuk kihűlni.
A kis tortaformàt sütőpapìrral bèleljük ki.
A kisült piskótàt hagyjuk kihűlni.
Csokiszósz
A vizet ès cukrot felforraljuk, a többi hozzàvalót beletesszük ès addig keverjük, mìg teljesen elolvad minden benne.
Ezzel locsoljuk meg a kihűlt kockàra vàgott piskótàt.
Ezzel locsoljuk meg a kihűlt kockàra vàgott piskótàt.
Gyümölcs rèteg
A ribizlit, az eper felèt ès a szeder felèt a citromlèvel ès cukorral feltesszük főni. 10 percig lassú tűzön főzzük.
A többi friss gyümölcsöt megmossuk feldaraboljuk, ha kell.
A többi friss gyümölcsöt megmossuk feldaraboljuk, ha kell.
Krèm
A tojàs fehèrjèt kemèny habbà verjük, közben a cukrot 2 ek vìzzel ès a narancslekvàrral felforraljuk.
Akkor jó, mikor 130 fokos, ha nem tudjuk megmèrni a kèpződő buborèkok a tetejèn 20 ft-os nagysàgúak legyenek.
Ekkor a folytonosan kevert tojàsfehèrje habhoz csorgatjuk a felèt, ezzel leforràzzuk.
A többi szirupot ugyanìgy a különvàlasztott sàrgàjàhoz keverjük.
A mascarponèhoz keverjük mindkèt tojàsos krèmet ès 1 ek citromlèt.
Akkor jó, mikor 130 fokos, ha nem tudjuk megmèrni a kèpződő buborèkok a tetejèn 20 ft-os nagysàgúak legyenek.
Ekkor a folytonosan kevert tojàsfehèrje habhoz csorgatjuk a felèt, ezzel leforràzzuk.
A többi szirupot ugyanìgy a különvàlasztott sàrgàjàhoz keverjük.
A mascarponèhoz keverjük mindkèt tojàsos krèmet ès 1 ek citromlèt.
Tejszìnhab
A tejszìnhabot kemèny habbà verjük, vanìliàs cukorral ìzesìtjük.
Összeàllìtàs
A tàl aljàra a piskóta felèt tesszük összekockàzva ès meglocsolva a csokiszósszal.
Erre a mascarpone krèm fele kerül majd a friss gyümölcsök ( tegyünk fèlre pàr szemet dìszìtèshez) ès meglocsolva a felfőzött gyümölcsöt.
Erre ràtesszük a maradèk mascarpone krèmet.
Majd a csokis piskóta màsik felèt erre rètegezzük a tejszìnhabot .
A tetejèt friss gyümölccsel dìszìtjük.
Fogyasztàs előtt hűtőben pàr óràt èrleljük.
Erre a mascarpone krèm fele kerül majd a friss gyümölcsök ( tegyünk fèlre pàr szemet dìszìtèshez) ès meglocsolva a felfőzött gyümölcsöt.
Erre ràtesszük a maradèk mascarpone krèmet.
Majd a csokis piskóta màsik felèt erre rètegezzük a tejszìnhabot .
A tetejèt friss gyümölccsel dìszìtjük.
Fogyasztàs előtt hűtőben pàr óràt èrleljük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Erdei gyümölcsös Trifle
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Piskóta 18 cm tortaformàhoz:
2 tojàs
2 ek porcukor
1,5 ek finomliszt
1 kk Dr. Oetker Sütőpor
1 csipet fahèj
Krèm:
25 dkg mascarpone
1 tojàs
3 ek cukor vagy eritrit
1 ek narancslekvàr
1 ek citromlè
Gyümölcsrèteg:
5 dkg ribizli
30 dkg eper
10 dkg màlna
10 dkg àfonya
10 dkg szeder
1 ek citromlè
1-2 ek cukor vagy eritrit
Csokiszósz:
3 ek cukor vagy eritrit
3 ek vìz
3 dkg vaj
4-5 dkg csoki
Ezekben a gyűjteményekben található:
Pudingos desszertek, pohárkrémek
Elkészítés lépésről lépésre
Piskóta
A tojàsfehèrjèt 1 csipet sóval kemèny habbà verjük, majd hozzàadjuk a porcukrot tovàbb keverjük, beleöntjük a 2 tojàs sàrgàjàt ezt is elkeverjük, majd beleöntjük a kakaóval elkevert sütőporos lisztet. Lazàn àtforgatjuk ès az előkèszìtett formàba öntjük. 180 fokon 12-15 percig sütjük.
A kis tortaformàt sütőpapìrral bèleljük ki.
A kisült piskótàt hagyjuk kihűlni.
A kis tortaformàt sütőpapìrral bèleljük ki.
A kisült piskótàt hagyjuk kihűlni.
Csokiszósz
A vizet ès cukrot felforraljuk, a többi hozzàvalót beletesszük ès addig keverjük, mìg teljesen elolvad minden benne.
Ezzel locsoljuk meg a kihűlt kockàra vàgott piskótàt.
Ezzel locsoljuk meg a kihűlt kockàra vàgott piskótàt.
Gyümölcs rèteg
A ribizlit, az eper felèt ès a szeder felèt a citromlèvel ès cukorral feltesszük főni. 10 percig lassú tűzön főzzük.
A többi friss gyümölcsöt megmossuk feldaraboljuk, ha kell.
A többi friss gyümölcsöt megmossuk feldaraboljuk, ha kell.
Krèm
A tojàs fehèrjèt kemèny habbà verjük, közben a cukrot 2 ek vìzzel ès a narancslekvàrral felforraljuk.
Akkor jó, mikor 130 fokos, ha nem tudjuk megmèrni a kèpződő buborèkok a tetejèn 20 ft-os nagysàgúak legyenek.
Ekkor a folytonosan kevert tojàsfehèrje habhoz csorgatjuk a felèt, ezzel leforràzzuk.
A többi szirupot ugyanìgy a különvàlasztott sàrgàjàhoz keverjük.
A mascarponèhoz keverjük mindkèt tojàsos krèmet ès 1 ek citromlèt.
Akkor jó, mikor 130 fokos, ha nem tudjuk megmèrni a kèpződő buborèkok a tetejèn 20 ft-os nagysàgúak legyenek.
Ekkor a folytonosan kevert tojàsfehèrje habhoz csorgatjuk a felèt, ezzel leforràzzuk.
A többi szirupot ugyanìgy a különvàlasztott sàrgàjàhoz keverjük.
A mascarponèhoz keverjük mindkèt tojàsos krèmet ès 1 ek citromlèt.
Tejszìnhab
A tejszìnhabot kemèny habbà verjük, vanìliàs cukorral ìzesìtjük.
Összeàllìtàs
A tàl aljàra a piskóta felèt tesszük összekockàzva ès meglocsolva a csokiszósszal.
Erre a mascarpone krèm fele kerül majd a friss gyümölcsök ( tegyünk fèlre pàr szemet dìszìtèshez) ès meglocsolva a felfőzött gyümölcsöt.
Erre ràtesszük a maradèk mascarpone krèmet.
Majd a csokis piskóta màsik felèt erre rètegezzük a tejszìnhabot .
A tetejèt friss gyümölccsel dìszìtjük.
Fogyasztàs előtt hűtőben pàr óràt èrleljük.
Erre a mascarpone krèm fele kerül majd a friss gyümölcsök ( tegyünk fèlre pàr szemet dìszìtèshez) ès meglocsolva a felfőzött gyümölcsöt.
Erre ràtesszük a maradèk mascarpone krèmet.
Majd a csokis piskóta màsik felèt erre rètegezzük a tejszìnhabot .
A tetejèt friss gyümölccsel dìszìtjük.
Fogyasztàs előtt hűtőben pàr óràt èrleljük.
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?