Eperlekvár kreatívan

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 8 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

1250 g eper (előkészítve mérjük le)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

350 g cukor

kb. 2 csapott teáskanál rózsabors

Elkészítés

Előkészítés:

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 1250 grammot kimérünk belőle és pépesítjük. A rózsaborsot mozsárban alaposan összetörjük. Az üvegeket és a tetőket (twist-off befőttesüveg tető) kifőzzük vagy nagyon forró vízzel kiöblítjük.

Elkészítés:

Az előkészített gyümölcsöt egy főzőedénybe öntjük. A dzsemfixet a kimért cukorral és a rózsaborssal elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk. Állandó keverés mellett magas hőfokon felforraljuk. Forrás után a lekvárt folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a főzés közben keletkezett habot leszedjük, és a kész lekvárt azonnal az előkészített üvegekbe peremig töltjük. Csavaros tetővel lezárjuk. Az üvegeket rögtön megfordítjuk, és a tetejükre fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.

Tippek:

A lekvár elkészítése során a rózsabors fahéjjal is helyettesíthető. Az előkészített gyümölcshöz a cukor és dzsemfix mellé egy, intenzívebb íz eléréshez két kanál fahéjat keverjünk.
A kész lekvárt száraz, hűvös helyen, a felnyitott üveget hűtőszekrényben tároljuk.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Eperlekvár kreatívan

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 8 darab 200 ml-es üveg

Recept megosztása

Ízesített lekvárok Laktózmentesen elkészíthető Tejmentesen elkészíthető Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 8 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

1250 g eper (előkészítve mérjük le)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

350 g cukor

kb. 2 csapott teáskanál rózsabors

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek