Csokis császármorzsa

20-40 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 2 adag

Hozzávalók

Tésztához:

4 darab tojásfehérje (M-es)

80 g cukor

1 csipet só

4 darab tojássárgája (M-es)

140 g búzaliszt

2 csipet Dr. Oetker Sütőpor

20 g Dr. Oetker Holland kakaó sütéshez

300 ml tej

50 g Dr. Oetker Tortabevonó ét (reszelve)

Sütéshez:

kb. 50 g vaj vagy margarin vagy 4 evőkanál étolaj

Szóráshoz:

némi porcukor

Tálaláshoz:

1 tasak Dr. Oetker Expressz desszertöntet vaníliaízű

250 ml hideg tej

Elkészítés

Elkészítés:

Tészta:
A tojásfehérjéket a cukorral (fokozatosan adagolva a cukrot) és a sóval konyhai robotgéppel(habverő) verjük nagyon keményre. A tojássárgáját, a lisztet, a sütőport, a kakaót és a tejet keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) sima tésztává keverjük. Keverjük bele a reszelt tortabevonót, majd fokozatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét. Hagyjuk a tésztát kb. 15 percig pihenni.

Melegítsük fel a vaj vagy margarin felét egy serpenyőben (Ø 28 cm). Öntsük bele a tészta felét, és közepes lángon, kb. 5 percig süssük. 2 spatulával először negyedeljük el a tésztát, amely még kissé "folyékony" a felszínen, majd fordítsuk meg és süssük alacsony hőfokon, szükség esetén még egy kis zsiradékot adva a serpenyőbe.

Ezután a császármorzsát 2 spatulával osszuk apró darabokra, tányérra rendezzük és melegen tartjuk. A többi tésztát ugyanígy készítsük el. Szórjuk meg porcukorral, és melegen tálaljuk vaníliaöntettel.

Vaníliaöntet:
Az expressz vaníliaöntetet a tasakon lévő utasítás szerint készítjük el.

Tipp:

Tálaljunk meggyszószt hozzá:
200 g fagyasztott meggyet olvasszunk ki. Mérjünk ki 250 ml almalevet. A 20 g Dr. Oetker Étkezési keményítőt és a 15 g cukrot, kis mennyiségű almalével keverjük el, és a maradék almalevet forraljuk fel. Forrás után adjuk hozzá az almalével összekevert keményítőt és további kb. 1 percig főzzük, majd a végén adjuk hozzá a felolvasztott meggyet.