Créme Brulée sajttorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 14 szelet
Hozzávalók
Kapcsos tortaformához (kb. 30 cm átmérőjű):
némi zsiradék
Tésztához:
150 g zabpehelyes keksz vagy gluténmentes keksz
125 g búzaliszt vagy gluténmentes lisztkeverék
50 g cukor
1 csipet só
1 darab tojás (M-es)
100 g lágy vaj vagy margarin
Töltelékhez:
1 szál Dr. Oetker Vaníliarúd
3 darab tojásfehérje (M-es)
1 csipet só
500 g mascarpone krémsajt
200 ml habtejszín
100 g cukor
3 darab tojás (M-es)
3 darab tojássárgája (M-es)
Tetejére:
100 g cukor
Elkészítés
Előkészítés:
Zsiradékkal kenjük ki a tortaformát és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
Tegyük a kekszeket egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, majd sodrófával dolgozzuk morzsává. A kekszmorzsát, a lisztet és a többi hozzávalót tegyük egy keverőtálba, és konyhai robotgéppel(habverő) először a legalacsonyabb, majd közepes sebességen morzsává dolgozzuk. A morzsát tegyük a formába és nyomkodjuk le a forma aljára. A formát a további felhasználásig a tegyük a hűtőszekrénybe.
Töltelék:
A vaníliarudat vágjuk félbe a magokat egy kés hátsó részével kaparjuk ki. A tojásfehérjét sóval verjük nagyon kemény habbá. A krémsajtot, a habtejszínt, a cukrot, a vaníliamagokat, a tojásokat és a tojássárgáját egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő)keverjük össze. A felvert tojásfehérjét óvatosan keverjük a masszába, majd a masszát osszuk el az alapon. A formát tegyük a sütő alsó rácsára és süssük meg a tortát.
Sütési idő: kb. 60-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kapcsoljuk ki a sütőt, az ajtót résnyire nyissuk ki, és a tortát még kb. 15 percig hagyjuk bent. Ezután a tortát egy tortarácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni.
Ezt követően a tortát legalább 3 órára, de leginkább egy éjszakára tegyük hűtőszekrénybe.
A cukrot egyenletesen szórjuk a tortára és cukrász fáklyával karamellizáljuk, majd tálaljuk.
Tegyük a kekszeket egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, majd sodrófával dolgozzuk morzsává. A kekszmorzsát, a lisztet és a többi hozzávalót tegyük egy keverőtálba, és konyhai robotgéppel(habverő) először a legalacsonyabb, majd közepes sebességen morzsává dolgozzuk. A morzsát tegyük a formába és nyomkodjuk le a forma aljára. A formát a további felhasználásig a tegyük a hűtőszekrénybe.
Töltelék:
A vaníliarudat vágjuk félbe a magokat egy kés hátsó részével kaparjuk ki. A tojásfehérjét sóval verjük nagyon kemény habbá. A krémsajtot, a habtejszínt, a cukrot, a vaníliamagokat, a tojásokat és a tojássárgáját egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő)keverjük össze. A felvert tojásfehérjét óvatosan keverjük a masszába, majd a masszát osszuk el az alapon. A formát tegyük a sütő alsó rácsára és süssük meg a tortát.
Sütési idő: kb. 60-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kapcsoljuk ki a sütőt, az ajtót résnyire nyissuk ki, és a tortát még kb. 15 percig hagyjuk bent. Ezután a tortát egy tortarácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni.
Ezt követően a tortát legalább 3 órára, de leginkább egy éjszakára tegyük hűtőszekrénybe.
A cukrot egyenletesen szórjuk a tortára és cukrász fáklyával karamellizáljuk, majd tálaljuk.
Tipp:
A tortaszeleteket tálaljuk felvert tejszínhabbal.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Créme Brulée sajttorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 14 szelet
Hozzávalók
kb. 14 szelet elkészítéséhez
Kapcsos tortaformához (kb. 30 cm átmérőjű):
némi zsiradék
Tésztához:
150 g zabpehelyes keksz vagy gluténmentes keksz
125 g búzaliszt vagy gluténmentes lisztkeverék
50 g cukor
1 csipet só
1 darab tojás (M-es)
100 g lágy vaj vagy margarin
Töltelékhez:
1 szál Dr. Oetker Vaníliarúd
3 darab tojásfehérje (M-es)
1 csipet só
500 g mascarpone krémsajt
200 ml habtejszín
100 g cukor
3 darab tojás (M-es)
3 darab tojássárgája (M-es)
Tetejére:
100 g cukor
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Zsiradékkal kenjük ki a tortaformát és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
Tegyük a kekszeket egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, majd sodrófával dolgozzuk morzsává. A kekszmorzsát, a lisztet és a többi hozzávalót tegyük egy keverőtálba, és konyhai robotgéppel(habverő) először a legalacsonyabb, majd közepes sebességen morzsává dolgozzuk. A morzsát tegyük a formába és nyomkodjuk le a forma aljára. A formát a további felhasználásig a tegyük a hűtőszekrénybe.
Töltelék:
A vaníliarudat vágjuk félbe a magokat egy kés hátsó részével kaparjuk ki. A tojásfehérjét sóval verjük nagyon kemény habbá. A krémsajtot, a habtejszínt, a cukrot, a vaníliamagokat, a tojásokat és a tojássárgáját egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő)keverjük össze. A felvert tojásfehérjét óvatosan keverjük a masszába, majd a masszát osszuk el az alapon. A formát tegyük a sütő alsó rácsára és süssük meg a tortát.
Sütési idő: kb. 60-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kapcsoljuk ki a sütőt, az ajtót résnyire nyissuk ki, és a tortát még kb. 15 percig hagyjuk bent. Ezután a tortát egy tortarácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni.
Ezt követően a tortát legalább 3 órára, de leginkább egy éjszakára tegyük hűtőszekrénybe.
A cukrot egyenletesen szórjuk a tortára és cukrász fáklyával karamellizáljuk, majd tálaljuk.
Tegyük a kekszeket egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, majd sodrófával dolgozzuk morzsává. A kekszmorzsát, a lisztet és a többi hozzávalót tegyük egy keverőtálba, és konyhai robotgéppel(habverő) először a legalacsonyabb, majd közepes sebességen morzsává dolgozzuk. A morzsát tegyük a formába és nyomkodjuk le a forma aljára. A formát a további felhasználásig a tegyük a hűtőszekrénybe.
Töltelék:
A vaníliarudat vágjuk félbe a magokat egy kés hátsó részével kaparjuk ki. A tojásfehérjét sóval verjük nagyon kemény habbá. A krémsajtot, a habtejszínt, a cukrot, a vaníliamagokat, a tojásokat és a tojássárgáját egy keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő)keverjük össze. A felvert tojásfehérjét óvatosan keverjük a masszába, majd a masszát osszuk el az alapon. A formát tegyük a sütő alsó rácsára és süssük meg a tortát.
Sütési idő: kb. 60-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Kapcsoljuk ki a sütőt, az ajtót résnyire nyissuk ki, és a tortát még kb. 15 percig hagyjuk bent. Ezután a tortát egy tortarácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni.
Ezt követően a tortát legalább 3 órára, de leginkább egy éjszakára tegyük hűtőszekrénybe.
A cukrot egyenletesen szórjuk a tortára és cukrász fáklyával karamellizáljuk, majd tálaljuk.
Tipp:
A tortaszeleteket tálaljuk felvert tejszínhabbal.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?