A tepsire sütőpapírt helyezünk, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A lisztben elkeverjük a sütőport. A többi hozzávalót hozzáadjuk, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává összedolgozzuk. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, egyesével gombócokká formázzuk, majd a tenyerünkben kissé ellapítjuk, és az előkészített tepsire helyezzük. A tepsit a sütő középső részébe helyezzük, és a kekszeket megsütjük.

Sütési idő: kb. 12-15 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A kekszeket sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.

Krém:
A Creme VEGA-t kikeverjük a porcukorral, a citromhéjjal és a citromlével. A hideg növényi tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a citromos krémhez forgatjuk. A kekszeket kisebb-nagyobb darabokra törjük, majd a krémmel rétegezve elosztjuk 4 desszertes pohárban. A pohárdesszerteket tálalásig hűtőbe tesszük, majd vékonyra vágott citromkarikákkal díszítve tálaljuk.

Készen kapható vegán keksszel is elkészíthetjük a pohárdesszertet.