Burgonyás túrótorta

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 8 szelet

Hozzávalók

Kapcsos kerek formához (⌀ 24-26 cm):

kevés zsiradék

sütőpapír

Tésztához:

600 g burgonya (főzni való)

500 g félzsíros túró

4 darab tojás (M-es)

180 g cukor

100 g lágy margarin

1 evőkanál Dr. Oetker Aroma Vanília

1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj

200 g búzaliszt

½ tasak Dr. Oetker Sütőpor

Tálaláshoz:

porcukor

tetszőleges ízű lekvár (pl. málna)

Elkészítés

Előkészítés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, és bő vízben puhára főzzük. Amikor elkészült, leszűrjük, még melegen összetörjük krumplitörővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A túrót áttörjük. A kerek forma alját és oldalát kikenjük egy kevés zsiradékkal, és kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: 170 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgájákat a cukorral, a lágy margarinnal, a vanília aromával és a citromhéjjal konyhai robotgéppel (habverő) közepes fokozaton habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk az áttört burgonyát és túrót is.

A lisztben elkeverjük a sütőport, a tojásos keverékhez adjuk, majd konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük, majd óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérje habot. A masszát az előkészített formába simítjuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A kész süteményt rácsra tesszük, 10 percet pihentetjük, ezután leoldjuk a tortaforma oldalát, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt tortát felszeleteljük, porcukorral meghintve és lekvárral körítve tálaljuk.