Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Burgonyaleves radicchio salátával

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 4-6 adag
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 4-6 adag elkészítéséhez

Leveshez:

400 g lisztes burgonya
150 g zeller
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál étolaj, pl. napraforgóolaj
750 ml zöldségalaplé
frissen őrölt bors
frissen reszelt szerecsendió

Feltéthez:

kb. 2 evőkanál szeletelt mandula
½ fej szeletelt radicchio (vörös cikória) saláta
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

Hámozzuk meg a burgonyát és a zellert, és mindkettőt vágjuk kockákra. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a hagymát.

Elkészítés:

Melegítsük fel az étolajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymakockákat, és kevergetve rövid ideig pároljuk. Adjuk hozzá a burgonyát és a zellert, majd öntsük fel a zöldségalaplével. Forraljuk fel a hozzávalókat, fedjük le, és közepes lángon főzzük kb. 15 percig.

A mandulát zsír nélkül, tapadásmentes serpenyőben pirítsuk aranybarnára, majd hagyjuk kihűlni egy tányéron. Tisztítsuk meg a radicchiót, és vágjuk nagyon finom csíkokra.

Pürésítsük a burgonyalevest, és keverjük bele a creme vega-t. Tetszés szerint Ízesítsük a fűszerekkel, és tálaljuk a szeletelt radicchióval és a mandulával.
Burgonyaleves radicchio salátával

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Legújabb cikkek

Dátum 2024-10-17
0 Kedvelés

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!