Banánkenyér

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

kb. 15 szelet

Hozzávalók

Téglalap alakú formához(25x11):

némi zsiradék

némi búzaliszt

Tésztához:

300 g búzaliszt

200 g cukor

80 g lágy vaj vagy margarin

4 darab banán (kb. 400 g, hámozott súly)

3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

50 g kandírozott gyömbér

2 nagy csipet só

2 darab tojás (M-es)

Elkészítés

Előkészítés:

A Banánkenyér sütemény hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A banánokat vékony karikákra vágjuk vagy villával összenyomkodjuk. A gyömbért kis kockákra vágjuk. A sütőformát kikenjük zsiradékkal, és beszórjuk liszttel. A sütőt előmelegítjük.

Alsó-felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet keverőtálba tesszük, és összekeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet konyhai robotgéppel (habverővel) rövid ideig a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton, 2 perc alatt sima tésztává összedolgozzuk. A tésztát a formába öntjük, és elsimítjuk. A formát, a sütő alsó harmadában sütőrácsra tesszük, és betoljuk a sütőbe.

Sütési idő: kb. 65 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A Banánkenyér süteményt a formában, rácson 10 percet pihentetjük, utána kiborítjuk a rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tippek:

A süteményt egy nappal korábban is elkészíthetjük.
Gyömbér helyett 1 teáskanál őrölt fahéjat is adhatunk a tésztához.
Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy a Banánkenyér sütemény tetejét bevonhatjuk sós karamell, esetleg csokimázzal.