Áfonyás-joghurtos kuglóf
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 12-16 szelet
Hozzávalók
Kuglófformához (kb. 22 cm Ø):
némi zsiradék
némi búzaliszt
Tésztához:
150 g lágy vaj vagy margarin
200 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
150 g natúr görög joghurt
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
5 darab tojás (M-es)
270 g + 1 evőkanál búzaliszt
80 g Dr. Oetker Étkezési Keményítő
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
150 g áfonya
Díszítéshez:
némi porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
Az áfonyát szemezzük, megmossuk, szárazra töröljük. A kuglófformát zsiradékkal kikenjük és liszttel beszórjuk, a felesleget kiütögetjük belőle. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A lágy vajat vagy margarint keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük. Hozzáadjuk fokozatosan a kétféle cukrot, majd a görög joghurtot és a citromhéjat, míg sűrű masszát nem kapunk. A tojásokat egyenként, félpercenként a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A 270 g lisztet a keményítővel és a sütőporral összekeverjük, majd két-három részletben, alacsony fokozaton a masszához keverjük.
Az áfonyát az 1 evőkanál liszttel összekeverjük, és spatulával, óvatosan a tésztához keverjük. A tésztát a kuglófformába simítjuk, majd a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 55-60 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kuglófot sütés után süteményrácsra tesszük, még 10-15 percig a formában hagyjuk, majd először leválasztjuk, majd kiborítjuk, és a süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve, szeletekre vágva tálaljuk.
A lágy vajat vagy margarint keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük. Hozzáadjuk fokozatosan a kétféle cukrot, majd a görög joghurtot és a citromhéjat, míg sűrű masszát nem kapunk. A tojásokat egyenként, félpercenként a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A 270 g lisztet a keményítővel és a sütőporral összekeverjük, majd két-három részletben, alacsony fokozaton a masszához keverjük.
Az áfonyát az 1 evőkanál liszttel összekeverjük, és spatulával, óvatosan a tésztához keverjük. A tésztát a kuglófformába simítjuk, majd a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 55-60 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kuglófot sütés után süteményrácsra tesszük, még 10-15 percig a formában hagyjuk, majd először leválasztjuk, majd kiborítjuk, és a süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve, szeletekre vágva tálaljuk.
Tipp:
A kuglófot citromos mázzal is tálalhatjuk, ehhez 150 g porcukrot egy tálba szitálunk, és 2-3 evőkanál citromlével fokozatosan sűrű mázzá keverjük. A mázat elosztjuk a kuglófon, és hagyjuk megszilárdulni.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Áfonyás-joghurtos kuglóf
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 12-16 szelet
Mi a titka annak, hogy a kuglóf ne száradjon ki, és napokig puha maradjon? Ennél az áfonyás-joghurtos verziónál a válasz a görög joghurt és az étkezési keményítő párosában rejlik. A zsírosabb joghurt szaftossá teszi a tészta belsejét, a keményítő pedig finomítja a liszt szerkezetét. Az eredmény egy könnyű és finom kevert süti, ami még harmadnap is tökéletes.
Hozzávalók
kb. 12-16 szelet elkészítéséhez
Kuglófformához (kb. 22 cm Ø):
némi zsiradék
némi búzaliszt
Tésztához:
150 g lágy vaj vagy margarin
200 g cukor
150 g natúr görög joghurt
5 darab tojás (M-es)
270 g + 1 evőkanál búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
150 g áfonya
Díszítéshez:
némi porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Az áfonyát szemezzük, megmossuk, szárazra töröljük. A kuglófformát zsiradékkal kikenjük és liszttel beszórjuk, a felesleget kiütögetjük belőle. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A lágy vajat vagy margarint keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük. Hozzáadjuk fokozatosan a kétféle cukrot, majd a görög joghurtot és a citromhéjat, míg sűrű masszát nem kapunk. A tojásokat egyenként, félpercenként a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A 270 g lisztet a keményítővel és a sütőporral összekeverjük, majd két-három részletben, alacsony fokozaton a masszához keverjük.
Az áfonyát az 1 evőkanál liszttel összekeverjük, és spatulával, óvatosan a tésztához keverjük. A tésztát a kuglófformába simítjuk, majd a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 55-60 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kuglófot sütés után süteményrácsra tesszük, még 10-15 percig a formában hagyjuk, majd először leválasztjuk, majd kiborítjuk, és a süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve, szeletekre vágva tálaljuk.
A lágy vajat vagy margarint keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük. Hozzáadjuk fokozatosan a kétféle cukrot, majd a görög joghurtot és a citromhéjat, míg sűrű masszát nem kapunk. A tojásokat egyenként, félpercenként a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A 270 g lisztet a keményítővel és a sütőporral összekeverjük, majd két-három részletben, alacsony fokozaton a masszához keverjük.
Az áfonyát az 1 evőkanál liszttel összekeverjük, és spatulával, óvatosan a tésztához keverjük. A tésztát a kuglófformába simítjuk, majd a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 55-60 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kuglófot sütés után süteményrácsra tesszük, még 10-15 percig a formában hagyjuk, majd először leválasztjuk, majd kiborítjuk, és a süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve, szeletekre vágva tálaljuk.
Tipp:
A kuglófot citromos mázzal is tálalhatjuk, ehhez 150 g porcukrot egy tálba szitálunk, és 2-3 evőkanál citromlével fokozatosan sűrű mázzá keverjük. A mázat elosztjuk a kuglófon, és hagyjuk megszilárdulni.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?