Virágos álomtorta

Több, mint 60 perc

Tapasztalatot kíván

kb. 16 szelet

Hozzávalók

Kapcsos tortaformához (Ø 26 cm):

sütőpapír

Tésztához:

300 g lágy vaj vagy margarin

275 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Finesse reszelt citromhéj

½ teáskanál só

6 darab tojás (M-es)

300 g búzaliszt

3 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

4 evőkanál citromlé

Áztatáshoz:

100 ml Limoncello (citromlikőr)

Vajkrémhez:

500 g nagyon lágy vaj

280 g porcukor

250 g krémes túró

3 evőkanál Limoncello (citromlikőr)

sütő- és ételfesték

Elkészítés

Előkészítés:

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160°C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A vajat vagy a margarint keverőtálban konyhai robotgéppel(habverő) keverjük simára. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a Finesse-t és a sót, és keverjük addig, amíg a keverék simává válik. Keverjük bele a tojásokat kb. 1/2 percig a legmagasabb fokozaton. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és közepes sebességen, szakaszosan keverjük hozzá. Végül keverjük hozzá a citromlevet. A tésztát egyenletesen oszlassuk el a formában, majd helyezzük a formát a sütő alsó részében lévő rácsára.

Sütési idő: kb. 50-55 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Vegyük ki az alapot a formából, fordítsuk ki egy sütőpapírral bélelt süteményrácsra, és hagyjuk kihűlni.

Áztatás:
Vegyük le a sütőpapírt. Vágjuk át az alapot kétszer vízszintesen. Helyezzük az alsó tortalapot egy tortatálra, és locsoljuk meg a limoncello felével.

Vajrém:
A vajat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) kb. 3 percig verjük habosra. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, és további 10 percig verjük. A keveréknek majdnem fehérnek kell lennie! Röviden keverjük bele a krémes túrót és a limoncellót.
A vajkrémből kb. 5 evőkanálnyit kenjünk az alsó alapra. Helyezzük rá a középső tortalapot, locsoljuk meg a maradék likőrrel, és szintén kenjük meg a vajkrémmel kb. 5 evőkanálnyival. Helyezzük rá az utolsó tortalapot. Kenjük meg a tortát vajkrémmel.

Díszítés:
Osszuk a maradék vajkrémet 3 részre. Az egyik adagot színezzük lilára az ételfestékkel, a másikat pedig rózsaszínre. Töltsük ezt a két adag krémet egy nagy csillagcsúccsal (Ø 12 mm) ellátott habzsákba. Díszítsük a tortát felváltva nagy rozettákkal, mindig a rozetták közepén kezdve és kifelé haladva. A harmadik adag krémet felezzük el. Az egyik adag fehér marad, az egyiket rózsaszínűre (= élénk rózsaszín) színezzük ételfestékkel. Mindkét krémet töltsük kisebb csillagos díszítőfejjel (Ø 8 mm, 6 mm) ellátott habzsákba, és a résekbe és köréjük dekoratívan díszítsük a tortát. Díszítsük a torta alsó szélét tetszés szerint, majd tegyük a tortát legalább 3 órára a hűtőszekrénybe.

Tippek:

A torta 1-2 nappal előbb elkészíthető, vagy akár le is fagyasztható.
Csupasz torta készítésénél egyszerűen kenjük meg a tortát vajkrémmel.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm