Szilvás-mákos mini piték Airfryerben
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 darab
Hozzávalók
8-10 darab tartelette kosárkához (kb. 8-9 cm Ø):
némi zsiradék
Tésztához:
250 g búzaliszt
½ kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
125 g lágy vaj vagy margarin
75 g porcukor
1 darab tojássárgája (M-es)
kb. 1-2 evőkanál hideg víz
Töltelékhez:
250 g szilva
75 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
1 teáskanál Dr. Oetker Aroma rum
1 púpozott teáskanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő
125 g darált mák
1 darab tojásfehérje (M-es)
Tetejére:
kb. 3 szem szilva
Díszítéshez:
némi porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
A töltelékhez a szilvákat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk, végül kézzel átgyúrjuk, és frissentartó fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
Az előkészített szilvát a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a rumaromával együtt egy főzőedénybe tesszük, és közepes lángon, gyakran megkeverve puhára pároljuk. A keményítőt kevés hideg vízben simára keverjük, a szilvához adjuk, forráspontig melegítjük, és kevergetve besűrítjük. Ezután lehúzzuk a tűzről, rögtön belekeverjük a darált mákot, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Miután kihűlt, belekeverjük a tojásfehérjét (felverni nem szükséges).
A pihentetett tésztát lisztezett felületen röviden átgyúrjuk, 8-10 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük (éppen csak addig, amíg a tészta egy kis kérget kap).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 4-5 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a mákos tölteléket. A tetejükre szánt szilvákat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd cikkekre vágjuk, és a töltelékre helyezzük. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a süteményeket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes mini pite elkészül. A kész mini pitéket óvatosan kivesszük az Airfryer sütőből, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk, végül kézzel átgyúrjuk, és frissentartó fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
Az előkészített szilvát a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a rumaromával együtt egy főzőedénybe tesszük, és közepes lángon, gyakran megkeverve puhára pároljuk. A keményítőt kevés hideg vízben simára keverjük, a szilvához adjuk, forráspontig melegítjük, és kevergetve besűrítjük. Ezután lehúzzuk a tűzről, rögtön belekeverjük a darált mákot, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Miután kihűlt, belekeverjük a tojásfehérjét (felverni nem szükséges).
A pihentetett tésztát lisztezett felületen röviden átgyúrjuk, 8-10 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük (éppen csak addig, amíg a tészta egy kis kérget kap).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 4-5 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a mákos tölteléket. A tetejükre szánt szilvákat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd cikkekre vágjuk, és a töltelékre helyezzük. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a süteményeket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes mini pite elkészül. A kész mini pitéket óvatosan kivesszük az Airfryer sütőből, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp:
A szilvás tölteléket kevés őrölt fahéjjal is ízesíthetjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Szilvás-mákos mini piték Airfryerben
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 darab
Ősszel süssünk-főzzünk szilvával, praktikusan, forrólevegős fritőzben! A mini piték omlós tésztáját akár előző nap is összeállíthatjuk, frissentartó fóliába csomagolva nyugodtan pihenhet egy éjszakát a hűtőben. A töltelék hamar elkészül, a hozzákevert tojásfehérje pedig biztosítja, hogy a gyors, Airfryeres sütés ellenére is szaftos maradjon.
Hozzávalók
kb. 8-10 darab elkészítéséhez
8-10 darab tartelette kosárkához (kb. 8-9 cm Ø):
némi zsiradék
Tésztához:
250 g búzaliszt
½ kávéskanál Dr. Oetker Sütőpor
125 g lágy vaj vagy margarin
75 g porcukor
1 darab tojássárgája (M-es)
kb. 1-2 evőkanál hideg víz
Töltelékhez:
250 g szilva
75 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 teáskanál Dr. Oetker Aroma rum
1 púpozott teáskanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő
125 g darált mák
1 darab tojásfehérje (M-es)
Tetejére:
kb. 3 szem szilva
Díszítéshez:
némi porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A töltelékhez a szilvákat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk, végül kézzel átgyúrjuk, és frissentartó fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
Az előkészített szilvát a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a rumaromával együtt egy főzőedénybe tesszük, és közepes lángon, gyakran megkeverve puhára pároljuk. A keményítőt kevés hideg vízben simára keverjük, a szilvához adjuk, forráspontig melegítjük, és kevergetve besűrítjük. Ezután lehúzzuk a tűzről, rögtön belekeverjük a darált mákot, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Miután kihűlt, belekeverjük a tojásfehérjét (felverni nem szükséges).
A pihentetett tésztát lisztezett felületen röviden átgyúrjuk, 8-10 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük (éppen csak addig, amíg a tészta egy kis kérget kap).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 4-5 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a mákos tölteléket. A tetejükre szánt szilvákat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd cikkekre vágjuk, és a töltelékre helyezzük. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a süteményeket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes mini pite elkészül. A kész mini pitéket óvatosan kivesszük az Airfryer sütőből, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
A lisztet a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk, végül kézzel átgyúrjuk, és frissentartó fóliába csomagolva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Töltelék:
Az előkészített szilvát a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a rumaromával együtt egy főzőedénybe tesszük, és közepes lángon, gyakran megkeverve puhára pároljuk. A keményítőt kevés hideg vízben simára keverjük, a szilvához adjuk, forráspontig melegítjük, és kevergetve besűrítjük. Ezután lehúzzuk a tűzről, rögtön belekeverjük a darált mákot, és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Miután kihűlt, belekeverjük a tojásfehérjét (felverni nem szükséges).
A pihentetett tésztát lisztezett felületen röviden átgyúrjuk, 8-10 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (a formáknál nagyobbra) nyújtjuk, majd kibéleljük velük a formákat úgy, hogy peremet is kialakítunk. Aljukat villával többször megszurkáljuk. A formákat az Airfryerbe helyezzük, és a tésztákat elősütjük (éppen csak addig, amíg a tészta egy kis kérget kap).
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 4-5 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
A formákat süteményrácsra helyezzük, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a mákos tölteléket. A tetejükre szánt szilvákat megmossuk, felezzük, kimagozzuk, majd cikkekre vágjuk, és a töltelékre helyezzük. Ezután a formákat ismét az Airfryer sütőbe helyezzük, és a süteményeket készre sütjük.
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!
Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes mini pite elkészül. A kész mini pitéket óvatosan kivesszük az Airfryer sütőből, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp:
A szilvás tölteléket kevés őrölt fahéjjal is ízesíthetjük.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?