Gyümölcsös joghurttorta

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

kb. 16 szelet

Hozzávalók

Tésztához:

2 darab tojás (közepes méretű)

60 g porcukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

80 g búzaliszt

1 csapott evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez

Töltelékhez:

5 szelet ananász

1-2 szem eper

300 g vegyes erdei gyümölcs

Krémhez:

375 ml natúr joghurt

fél citrom kifacsart leve

2 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix

80 g porcukor

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

400 ml hideg habtejszín

Ezenkívül:

1 tasak Dr. Oetker Expressz Tortazselé színtelen

250 ml víz

Elkészítés

Előkészítés:

Az ananászt meghámozzuk, vékonyra karikázzuk. Az epret megmossuk, szárát eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Az erdei gyümölcsöket (piros és fekete ribizlit, áfonyát stb.) megmossuk, jól lecsöpögtetjük. A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)

Elkészítés

A tésztához a tojásokat a cukorral és a vanillincukorral habosra verjük. A lisztet a kakaóval elkeverjük, a tojásos masszához szitáljuk, és sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába töltjük, tetejét elsimítjuk. Végül a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 20 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A megsült süteményt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni, majd a megtisztított sütőkeretet a torta köré helyezzük.

A krémhez a joghurtot a citromlével és a Zselatin fixszel 1 percig verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és alacsony fokozaton addig keverjük, míg a cukor feloldódik. A tejszínt a Bourbon Vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a joghurthoz. A krémet a tortán elsimítjuk, tetején az ananász szeleteket, az epret és az erdei gyümölcsöket tetszés szerint elosztjuk. 3 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Végül a tortazselét a tasakon lévő használati utasítás alapján elkészítjük, és a gyümölcsökre csurgatjuk. Hagyjuk a zselés mázat meghúzni. Tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük.