Ananászos habcsók
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 60 darab
Hozzávalók
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
A habmasszához:
3 darab tojásfehérje
120 g finom szemcséjű cukor
1 csipetnyi só
fél zöldcitrom (lime) reszelt héja
200 g kókuszreszelék
100 g aszalt, cukrozott ananász
3 evőkanál fehér rum
A mázhoz:
100 g porcukor
2-3 teáskanál víz
A díszítéshez:
néhány piros kandírozott cseresznye
néhány aszalt, cukrozott ananászdarab
kevés citromhéj
Elkészítés
Előkészítés:
Az ananászdarabokat nagyon finomra vagdalva tálba tesszük, elkeverjük a rummal, és állni hagyjuk kb. 1 órát, amíg az ananász a rumot teljesen felszívja. A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 120 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 120 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Habmassza:
A tojásfehérjét elektromos habverővel a legmagasabb fokozaton olyan keményre verjük, hogy a késvágás a habban látható maradjon, majd rövid idő alatt beleverjük a cukrot és a sót. A reszelt citromhéjat, kókuszreszeléket és a beáztatott ananászdarabokat óvatosan beleforgatjuk. A masszából két teáskanállal a tepsire, egymástól megfelelő távolságra, kis halmokat rakunk. A tepsit a sütőbe helyezzük.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A habcsókokat a sütőpapírral süteményrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
Máz:
A porcukorhoz apránként adott vízzel, sűrűn folyó mázat keverünk. A habcsókok tetejét megkenjük a mázzal, mindegyikre apróra vágott cseresznyét, ananászdarabokat és citromhéjat teszünk, majd hagyjuk a mázat megszáradni.
A tojásfehérjét elektromos habverővel a legmagasabb fokozaton olyan keményre verjük, hogy a késvágás a habban látható maradjon, majd rövid idő alatt beleverjük a cukrot és a sót. A reszelt citromhéjat, kókuszreszeléket és a beáztatott ananászdarabokat óvatosan beleforgatjuk. A masszából két teáskanállal a tepsire, egymástól megfelelő távolságra, kis halmokat rakunk. A tepsit a sütőbe helyezzük.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A habcsókokat a sütőpapírral süteményrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
Máz:
A porcukorhoz apránként adott vízzel, sűrűn folyó mázat keverünk. A habcsókok tetejét megkenjük a mázzal, mindegyikre apróra vágott cseresznyét, ananászdarabokat és citromhéjat teszünk, majd hagyjuk a mázat megszáradni.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Ananászos habcsók
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 60 darab
Hozzávalók
kb. 60 darab elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
A habmasszához:
3 darab tojásfehérje
120 g finom szemcséjű cukor
1 csipetnyi só
fél zöldcitrom (lime) reszelt héja
200 g kókuszreszelék
100 g aszalt, cukrozott ananász
3 evőkanál fehér rum
A mázhoz:
100 g porcukor
2-3 teáskanál víz
A díszítéshez:
néhány piros kandírozott cseresznye
néhány aszalt, cukrozott ananászdarab
kevés citromhéj
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Az ananászdarabokat nagyon finomra vagdalva tálba tesszük, elkeverjük a rummal, és állni hagyjuk kb. 1 órát, amíg az ananász a rumot teljesen felszívja. A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 120 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 120 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Habmassza:
A tojásfehérjét elektromos habverővel a legmagasabb fokozaton olyan keményre verjük, hogy a késvágás a habban látható maradjon, majd rövid idő alatt beleverjük a cukrot és a sót. A reszelt citromhéjat, kókuszreszeléket és a beáztatott ananászdarabokat óvatosan beleforgatjuk. A masszából két teáskanállal a tepsire, egymástól megfelelő távolságra, kis halmokat rakunk. A tepsit a sütőbe helyezzük.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A habcsókokat a sütőpapírral süteményrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
Máz:
A porcukorhoz apránként adott vízzel, sűrűn folyó mázat keverünk. A habcsókok tetejét megkenjük a mázzal, mindegyikre apróra vágott cseresznyét, ananászdarabokat és citromhéjat teszünk, majd hagyjuk a mázat megszáradni.
A tojásfehérjét elektromos habverővel a legmagasabb fokozaton olyan keményre verjük, hogy a késvágás a habban látható maradjon, majd rövid idő alatt beleverjük a cukrot és a sót. A reszelt citromhéjat, kókuszreszeléket és a beáztatott ananászdarabokat óvatosan beleforgatjuk. A masszából két teáskanállal a tepsire, egymástól megfelelő távolságra, kis halmokat rakunk. A tepsit a sütőbe helyezzük.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A habcsókokat a sütőpapírral süteményrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
Máz:
A porcukorhoz apránként adott vízzel, sűrűn folyó mázat keverünk. A habcsókok tetejét megkenjük a mázzal, mindegyikre apróra vágott cseresznyét, ananászdarabokat és citromhéjat teszünk, majd hagyjuk a mázat megszáradni.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?