Áfonya-málna dzsem

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 6 üveg (300 ml)

Hozzávalók

600 g áfonya (fekete áfonya, előkészítve mérve)

650 g málna (előkészítve mérve)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

500 g cukor (fehér-, barna-, nádcukor vagy fruktóz)

Elkészítés

Előkészítés:

Az áfonyát szemezzük, megmossuk és 500 g-t kimérünk belőle. A málnát szemezzük, és 500 g-t kimérünk belőle. A gyümölcsök kb. felét pépesítjük.

Elkészítés:

A gyümölcsöket egy nagy főzőedénybe öntjük. A dzsemfixet a kimért cukorral elkeverjük, és a gyümölcshöz adjuk, majd állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a dzsemet folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről. Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük. Csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk. Az üveget rögtön megfordítjuk, és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.

Tippek:

Energiacsökkentett áfonya-málna dzsemet készíthetünk (dzsemfix és cukor helyett) sztíviás befőzőcukorral.
Különleges íz eléréséhez adjunk a gyümölcsmasszához ½ -1 teáskanál őrölt fahéjat.

Kedvencnek jelölöm

Áfonya-málna dzsem

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 6 üveg (300 ml)

Recept megosztása

Gyümölcs variációkból k. lekvárok Laktózmentesen elkészíthető Tejmentesen elkészíthető Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 6 üveg (300 ml) elkészítéséhez

600 g áfonya (fekete áfonya, előkészítve mérve)

650 g málna (előkészítve mérve)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

500 g cukor (fehér-, barna-, nádcukor vagy fruktóz)

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek